Bazlama Tarifi (Kaşarlı-Peynirli) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Bazlama Tarifi (Kaşarlı-Peynirli) İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Yarım paket instant kuru maya (11 gram paketin yarısı)
2 yemek kaşığı tahin yada zeytinyağı
Un yaklaşık 5 su bardağı (2 su bardağı kepek yada tam buğday unu)

İç malzemesi;

Beyaz peynir ve kaşar rendesi karışımı
İsteğe bağlı maydanoz
Üzerini yağlamak için tereyağ

Bazlama Tarifi (Kaşarlı-Peynirli) Nasıl Yapılır?

Unun 4 su bardağı kadarını yoğurma kabına alalım, ortasını havuz gibi açalım. Toz maya ,tuz ,şeker ,2 kaşık tahin ya da zeytinyağını koyalım, ılık süt ve suyu dökelim. Yoğurmaya başlayalım. Bu aşamadan sonra unu azar azar ekleyip kulak memesinden biraz yumuşak kıvamda bir hamur hazırlayalım. üstünü streç film yada yoğurduğumuz kabın kapağı varsa kapatıp sofra bezine saralım. Mayası gelene kadar yaklaşık 1-1, 5 saat bekletelim. Mayası gelen hamuru elimizi unlayıp toparlayalım. Tezgaha alalım. Eşit bezelere(iri portakal büyüklüğünde )ayıralım. üstünü örtüp 15 dak. Dinlendirelim. Dinlenen bezelerimizi hafif unladığımız tezgahta elimizle yada merdaneyle küçük daire açıp iç malzememizi koyalım. Hamuru uçlarından toparlayıp bohça yapar büzelim. İyice birleştirelim ki tekrar açarken açılmasın. Yine hafif unlayarak merdaneyle küçük servis tabağı büyüklüğünde (tatlı servisi yaptığımız)açalım. ısıttığımız yapışmaz tavada arkalı önlü hızlı veri seri bir şekilde çevirerek pişirelim. Pişen bazlamaların üstünü örtelim ki yumuşak kalsın. Ben tek yüzüne tereyağ sürüp üst üste sıraladım. Siz isterseniz yağsız yapabilirsiniz. Ama üstlerini temiz bir poşetle yada benim gibi kek fanusuyla kapatalım yumuşak kalsın.
Not:iç malzemesine peynir yerine arzu ettiğiniz başka iç malzemesi de koyabilir ya da hiç bir şey koymadan boşta pişirebilirsiniz.
Afiyet şifa olsun.

Bazlama Tarifi (Kaşarlı-Peynirli) Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.