Bebeğimin Kadınbudu Köftesi

Bebeğimin Kadınbudu Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yaklaşık 250 gr kadar kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• Yarım soğan
• Kimyon
• 1 yumurta
• İsteğe bağlı maydanoz

Üzeri için;

• Karışımda kullandığımız yumurtanın yarısı
• Un ,galeta unu ya da tam buğday unu

Bebeğimin Kadınbudu Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar
benim gibi bebeğinize kıyma yedirememe sorunuzun varsa çok iyi gelecek bir tarif olacaktır. dilerseniz ölçüleri artırıp kendinize bile yapabilirsiniz.
ilk olarak pirinçi üstünü geçecek kadar su koyup iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz. Pişen pirinçleri kenara alıyoruz. Yarım soğanı incecik doğrayıp 1tatlı kaşığı yağda kavuruyoruz. Kavrulan soğanın içine kıymanın YARISINI ekleyip iyice kavuruyoruz. Kıymada pişince onuda ılıması için bekliyoruz. El dayanamayacak sıcaklıkta kesinlikle olmamalıdır. Pirinç ve kıyma yeterli soğukluğa geldiğinde bir kaba ikisini karıştırıp üzerine kıymanın çiğ yarısını ekliyoruz. Küçük kapta bir yumurtayı iyice çırpıp harcımıza azar azar döküyoruz hepsini kullanırsanız çok cıvık bir hamur olur şekil vermekte çok zorlanırsınız geriye kalan yumurtayı pişirmede kullanacaksınız. Çok az yumurtadan da ekledikten sonra kimyon, tuz dilerseniz karabiber ve maydanoz ekleyip iyice yoğuruyorsunuz. Karışımı yarım saat kadar ağzı kapalı bir kapta buzdolabında bekletiyoruz. Daha uzunda kalabilir bir sakıncası yok vaktiniz yoksa 5 10 dk bile bekletip yapabilirsiniz.
Dinlenen harcımızı önce galeta ununa (ben kendim yaptığım. için kullanıyorum)olmadığında tam buğday ununa ya da normal una bulayiıp yarım kalan yumurta karışımına buluyoruz daha sonra kızartıyoruz.
Yanında patates püresi ve ayranla müthiş oluyor.
minniklere afiyet olsun