Bebek Bisküvisi

Bebek Bisküvisi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı tam buğday unu
• 1 su bardağı pirinç unu
• 2 yemek kaşığı irmik
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı pekmez
• 1/2 (yarım) adet muz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı

1. Öncelikle katı malzemeler ile sıvı malzemeleri ayırın. Unları, irmiği ve tarçını bir kapta; yağları, pekmezi ve muzu ise ayrı bir kapta bir araya getirin.
2. Katı malzemeleri spatula yardımıyla karıştırın, sıvı malzemeleri ise mikserle birkaç dakika kadar çırpın. Ardından bütün malzemeleri birleştirin.
3. Hamuru homojen bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
4. Tezgaha alın, elinizle rulo şeklini verin ve her biri 2 parmak kalınlığında olacak şekilde bıçakla kesin.
5. Kestiğiniz parçaları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Çatal yardımıyla üzerlerine bastırarak şekil verin.
6. Tepsiyi, alt-üst fanlı ayarda 160 derecede ısıttığınız fırının orta bölümüne yerleştirin ve üzerleri kızarana kadar pişirin.
7. Bu ölçülerle 30 adet bisküvi elde ettim. Yoğururken de, piştikten sonra da hamurun kıvamı yumuşak olacaktır ancak soğudukça sertleştiğini belirtmek isterim. Afiyet olsun!.