Bebek Çorbası

Bebek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 avuç tel şehriye
• 1 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı ev yoğurdu
• 1 yumurta sarısı
• 500 ml kadar sıcak su

Bebek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağlar tencereye alınır eritilir.
2. Eriyince yarım yemek kaşığı un eklenir kokusu çıkana kadar karıştırılır.
3. Sonrasında çırpıcıyla hızlıca karıştırılarak sıcak su eklenir.
4. Tel şehriye de eklenir ve şehriyeler pişmeye bırakılır.
5. Ayrı bir kasede 3 kaşık yoğurt yumurta sarısı ve yarım yemek kaşığı un çorbanın suyundan da eklenerek karıştırılır.
6. Şehriyeler piştikten sonra çorba karıştırılarak terbiye yavaş yavaş dökülür.
7. Çorba kaynayana kadar karıştırılır ve ocaktan alınır.