Bebek Ekmeği

Bebek Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı (Silme)+2 yemek kaşığı (tepeleme) tam buğday unu
• 1 çay bardağı içme suyu
• Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı (Silme) maya

Bebek Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. İçme suyu maya ve zeytinyağı kaba alınır karıştırılır.
2. 2 su bardağı tam buğday ununu ekledim.
3. Ardından ellerimi yıkayıp çok az zeytinyağladım.
4. 2 yemek kaşığı unu ekleyerek yoğurdum. Lütfen unu kontrollü ekleyin çay bardağı ölçüsünden veya unun markasından dolayı miktar değişecektir. Cıvık bir hamur elde edeceksiniz ele yapışan o yüzden elimize zeytinyağı sürüyoruz.
5. Cıvık olduğu için yoğurmakta zorlanırsanız hamur spatulası ile de yoğurabilirsiniz.
6. Üstünü streçleyip en az 30 dk mayalanmaya bırakın. Benim vaktim vardı 1 saat beklettim.
7. Elinizi tekrardan yağlayıp üç bezeye bölün tepsiye yerleştirin. Tırtırlı bir bıçak yardımıyla nazikçe kesik atın. (görsel amaçlı yapmak zorunda değilsiniz) fırını 2-3 dk 100 derecede ısıtıp kapatın.
8. Ekmeklerinizi vaktiniz varsa yarım saat yoksa 15 dk kadar tepsi mayasına bırakın.
9. Ardından çıkarıp tekrardan kesik attığınız yerleri belirginleştirin üzerine un serpin. (görsel amaçlı yapmak zorunda değilsiniz)
10. Isıya dayanaklı küçük bir kaba su koyun fırına tepsinin altına yerleştirin.
11. Fırını 170-175 derecede ısıtıp 30-35 dk pişirin. Lütfen kontrollü pişirin fırından fırına farklılık gösterecektir.
12. Üstünü sıcakken bir örtüyle örtün. Örtmeden de yumuşacık ekmekler oluyor. Afiyet olsun! 🧡

Isıya dayanaklı küçük bir kaba su koyun fırına tepsinin altına yerleştirin.