Bebek Karnabahar

Bebek Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı zeytinyağı
• 1 küçük soğan
• 7-8 dal karnabahar
• 1 tatlı kaşığı domates salçası (11 aydan sonra)
• 1 küçük havuç
• 2 küp ilikli kuzu kemiği suyu
• 1 çimdik tuz (1 yaş üzeri)
• 1 çimdik kimyon
• 1 diş sarımsak
• Karnabaharların üzerini geçecek kadar su (3 su bardağı koydum)
• 1 avuç yarısı makarna

Bebek Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

Suyumuzu ısıtıyoruz. Malzemelerimizi doğruyoruz. Havuç karnabahar soğan sarımsak hepsini doğrayıp hazır halde bulunduruyoruz. Tencereye tereyağ ve zeytinyağını koyuyoruz. Soğan sarımsak ilikli kemik suyunu bir çimdik tuzu ve kimyonu da ekleyip altını açıyoruz.

Ben hazırlık aşamasında koyduğum için et suları erimişti neredeyse.

Pembeleşme, yağ yakma gibi şeyler yapmıyoruz altını açınca 3 tur çevirip malzeme karışmasını sağlayıp salça ekleyecek iseniz tam bu sırada ekleyin. Yine 2 3 tur çevirdikten sonra havuç ve makarnaları atın. Makarna bu tarife çok yarıyor.

Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra karnabaharları diziyoruz. Ve sonra üzerini hafif geçecek şekilde su koyuyoruz.

Karnabahar pişirmedeki püf nokta ise sap kısımlarının ateşe bakan kısım yani tencerenin alt kısmına gelmesi. Çünkü sap kısmı ağaç kısmından daha geç pişer. pişme süresi kısaltmak için bu püf nokta birebir. 10 dk orta ateşte 10 dk kısık ateşte pişirin. sonrasında çatal yardımı ile sap kısımları pişmiş mi diye kontrol edin. eğer pişmiş ise altını kapatabilirsiniz.

Oğluma verirken yoğurt ile birlikte veriyorum. Yoğurt seviyorsa ve Sizde eğer ilk defa karnabahar veriyorsanız yanında yoğurt yemesi faydalı olacaktır. Yutması ve istekle yemesi açısından bir karnabahar bir yoğurt şeklinde verebilirsiniz.

Elinize sağlık.

Afiyet olsun miniklerimeee 😊😊

Görselde kullandığım makarna ve ilikli kemik suyunu ekledim. :)

Dipnot: İlikli kemik suyu, soğan ve sarımsak bağışıklık güçlendirmek için birebirdir. Özellikle kış aylarında sık hastalanan çocuklar için çok önemli antibiyotik takviyesidir.