Bebek Keki (+8)

Bebek Keki (+8) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 dolu yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı silme keçiboynuzu unu
• 1 yemek kaşığı silme tam buğday unu
• 1 yemek kaşığı hurma – incir özü

Bebek Keki (+8) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hurma – incir özünü hazırlayabiliriz. Ben kendim hurmayla inciri ufak ufak doğrayıp üstlerine kadar sıcak su koyup bekletiyorum.
2. İyice şişince suyuyla birlikte blenderdan çekerek yapıyorum. Hazır hurma özü de kullanılabilir. Şimdi keke geçebiliriz.
3. Yumurta sarısı, yoğurt ve zeytinyağı güzelce karıştırılır.
4. Hurma incir özü de eklenir.
5. Son olarak keçiboynuzu unu ve tam buğday unu eklenip güzelce karıştırılır.
6. Kalıba dökülür, önceden ısınmış 160 derece fırında kontrollü şekilde yaklaşık 20-25 dk pişirilir.
7. Kürdan testiyle bakabilirsiniz, çok kurumasın.
8. Ben mini muffin kalıbıyla yapıyorum neredeyse o kalıba denk gelecek şekilde oldu. Fotoğraftaki şekilde 14 tane çıktı yani.

✓Kızım çok severek üç dört tane peş peşe yedi. Henüz dişleri yok ama damağıyla kolayca ezdi yumuşak bir kek oluyor.