Bebek Köftesi (+10)

Bebek Köftesi (+10) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr çift çekilmiş dana-kuzu karışık kıyma
• Yarım soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yumurta sarısı
• Birer tutam kimyon, kekik, nane
• 2-3 dal maydanoz
• 2 çay kaşığı ruşeym (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı yulaf kepeği (isteğe bağlı)

Bebek Köftesi (+10) Tarifi'nin Yapılışı

Soğanı ve sarımsağı ister rendeleyin ister küçük kıyın. Diğer malzemeleri ekleyin. Kıvam alana kadar yoğurun. Ruşeym ve yulaf kepeği kıvamını bağlıyor hemde çok sağlıklı oluyor bu şekilde. Koymak istemezseniz yerine galeta unu ekleyebilirsiniz. Fazla sert bir köfte olmamalı. Sonra dilediğiniz şekli verip buzdolabında 1 saat dinlendirin. Yiyeceği kadarını çok az sıvı yağ ile arkalı önlü kısık ateşte pişirin. Kalan köfteleri 2şer-3erli streçleyip buzluğa atıyorum. Dilediğim zaman pişirip yediriyorum. çok pratik oluyor. Yanında pilav ve yoğurt ile tam bir öğün. Afiyet olsun.