Bebek Köftesi (+7 Ve Üzeri)

Bebek Köftesi (+7 Ve Üzeri) Tarifi'nin Malzemeleri

• Ceviz büyüklüğünde kıyma
• Çeyrekten az soğan
• Bir çay kaşığı irmik
• Yarım su bardağı su
• İsteğe bağlı kimyon
• Tereyağ

Bebek Köftesi (+7 Ve Üzeri) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar Bebek köftesi için kıymayı küçük bir kaba alalım, kaba yayalım, üzerine bir çay kaşığı irmiği serpelim. İrmik dağılmaması için kullanıyoruz. Soğanı rendeleyip soğan suyunu ekleyelim. Soğan gaz yapmasın diye içerisine kimyon eklemekte fayda var. Bütün bunları güzelce yoğuralım. Yapışkan az cıvık bir köfte harcı oluyor. Pişirme kabına sıcak suyu koyalım kaynamasını beklemeden minik minik yaptığımız köfteleri suya yerleştirelim. Ben 10 krş büyüklüğünde yapıyorum, köfteleri şişman yapmayın ince bir tabaka şeklinde olmalı. Siz büyük ve kalın olmadan tek seferde de yapabilirsiniz. Suya koyduğumuz köfteleri haşlayacağız. Haşlandıktan sonra sudan çıkartıp 1-2 dk dinlendireceği. Bu arada küçük bir tavaya az tereyağ koyup eriteceğiz,tereyağ kızmadan köftelerimizi içine koyup 2 taraflı köftelerimizi 2 dk kızartacağız.

Yemeğimiz servise hazır

Afiyet olsun.

Not: köftemizi haşlayarak yaptığımız için normal köfte gibi koyu renk olmayacaktır. Bebeklere kızartılarak pişen gıdalar Zararlı olduğu için haşlayıp tatlanması için yağda 2 dakika çeviriyoruz.