Bebek Krakeri (Çıtır Ispanaklı)

Bebek Krakeri (Çıtır Ispanaklı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı (Oda sıcaklığında)
• 5 damla limon suyu (Ya da 1 çay kaşığı kadar sirke)
• 1 çimdik karbonat
• 13-14 yemek kaşığı siyez unu
• 2 çay kaşığı ıspanak tozu

Bebek Krakeri (Çıtır Ispanaklı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta sarısı, yoğurt, zeytinyağı ardından tereyağı eklenerek karıştırılır.
2. Ardından limon suyu ve karbonat eklenerek tekrar karıştırılır.
3. Siyez unu ve ıspanak tozu eklenerek ele yapışmayan bir hamur elde edilir (Kullanılan unu göre miktar değişebilir).
4. Elde edilen hamur 15 dakika kadar buzdolabında dinlendirilir.
5. Yağlı kağıt arasında merdane ile açıp çubuk şeklinde kesilir. Isıtılmamış fırınla 170-175 derecede 20-25 dakika kadar pişirilir.
6. Oğluma sebze yedirmekte zorlandığım için ıspanak tozu ile denemek istedim lezzetli ve ağızda dağılan bir gevrek oldu bende severek yedim. Robottan geçirip ıhlamur ile yumuşatıp ara öğün olarak veriyorum. Ama en çok eline verip kendisinin tüketmesini sağlıyorum. Miniklere afiyet olsun. İsterseniz tam buğday unu ile de yapabilirsiniz.