Eskilerden gelen çok güzel adetlerimiz var bunlardan biri de bebek lokması……bebek ilk adımını atıp evin içinde düşe kalka paytak paytak yürüyünce aile hem çok mutlu oldukları için hem de bu mutluluklarını yakınları,komşuları ile kutlamak istedikleri için bir çeşit tuzlu hamur tarifi yaparak bu hamuru komşuları ile paylaşırlarmış..Hatta eski zamanlarda yapılan çöreğin içine 1 adet madeni para konulurmuş.. yerken parayı bulan kişi bebeğe bir hediye alırmış ki genellikle bu ayakkabı olurmuş…bölgesel olarak değişik isimler ve değişik tariflerle yapılıyor olsa da ( adım çöreği,adım ekmeği,bebek lokması,tay çöreği,tay lokması vs.) birlik ve beraberliğin güzel bir örneği olan bu adet günümüzde “ilk adım partisi” olarak düzenlenmekte,konuklara ikram edilen çeşitler ise çoğalmakta….
Bu tuzlu hamurun herhangi bir tarifi yok ( lokma,çörek,ekmek,poğaça mayalı, mayasız,kızartma hiç farketmez) sizin seçtiğiniz herhangi bir tuzlu hamur işinizi görür :))) diyelim ve hadi başlayalım…
Un hariç hamur malzemesi yazan malzemeleri derin bir kapta karıştırarak çırpın..Şimdi malzemenin üstüne unu eleyin ve hamuru bulunduğu kap içinde hafiften yoğurun …şimdi kaptaki hamuru tezgaha alın…hazır olan hamurun üstüne elinizle hafif hafif un serperek hamuru 5-6 dakika kadar tezgahta yoğurup hamuru iyice özdeşleştirin…Yoğurulan hamuru 10 dakika kadar dinlendirin..Dinlenen hamurdan iri ceviz kadar bezeler hazırlayıp bezeleri nescafe fincan tabağı boyutunda açıp ( hamurları çok çok ince açmayın resimlere bakın) içine peynirli maydanozlu iç malzeme koyup hamuru poğaça kapatır gibi kapatın..tüm hamurları hazırladıktan sonra hamurları iyi kızmış yağda orta ateşte önlü arkalı güzelce kızartın…Hamurları kızartırken tavayı kendi ekseninde hafif hafif sallayın …Yağı pişen hamurların üstünden hafif hafif atlatın… Bunu yaparsanız tavada pişen hamurlar pof pof kabarır..
Hazır olan hamurları sıcak sıcak servis yapın,komşularınıza ikram edin..Hamurdan yenmeyen kalan olursa kapalı bir saklama kabında saklayın pişen hamurlar beklerken yumuşacık halde beklerler diğer hamur kızartmaları gibi kayış gibi olmazlar :)))…Bu yerken insanı hiç ama hiç yormayan yumuşak bir hamur kızartmasıdır..hamur kızartması dişleri çıkmış bebeklerin bile yiyebileceği bir yumuşaklıkdadır….Yapacaklara şimdiden ;
Afiyetler olsun…
Not : Bu hamur bebek lokması için yapılsa da :)))) Ben hamuru normal hafta sonu sabah kahvaltıları,sahur,beş çayı atıştırmalığı ya da kandillerde helva yanına arkadaş olarak hazırlıyorum :)))
Hamurlar kızgın yağda pişerken birleşim ek yerleri açılmasın diye ilk önce hamuru parmaklarınızla presleyerek yapıştırın sonra ek yerlerinin üstünden çatalın uç kısmı ile hamurun ek yerlerine bastıra bastıra geçin ( resimlerden ne demek istediğimi anlayabilirsiniz) böyle yaparsanız hamurlarınız yağda pişerken açılmaz içleri dışlarına çıkmaz ve sizi üzmez :)))
Daha fazla hamur kızartması hazırlamak isteyen hamur malzemelerini 2 katına çıkartabilir…
Hoşçakalın.
Bebek Lokması ( Adım Lokması) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Canancığım, lokmaların şahane olmuş canımm. Çok nefis görünüyor. Ellerine kollarına sağlık tatlımm. Afiyetler olsun size. Güzel bir gelenek. Sevgiyle kal. Hayırlı iftarlar. ❤❤
Ne kadar güzel adetlerimiz var bizim ilk kez duydum canan hanimcim cok tesekkür ederim sayenizde ögrenmis oldum cok da güzel olmus✨✨✨ ellerinize saglik⚘⚘⚘afiyetler olsun sevgiler kucak dolusu selamlar iyi günler dilegiyle❤❤☘☘⚘⚘😍😍😊
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
yumurtasız da olur mu Sevmiyorum da
Dün akşam denedim ve gayet yumuşak ve lezzetli bir kızartma oldu Bilgilerinizi bizimle paylaştığınız için teşekkürler Canan Hanım
Daha bilmediğiniz ne adetler gelenekler vardır bunu da ilk defa sizden duydum canan hanım ellerine sağlık afiyetle yiyin inşaALLAH sevgilerimle..
Canancığım, lokmaların şahane olmuş canımm. Çok nefis görünüyor. Ellerine kollarına sağlık tatlımm. Afiyetler olsun size. Güzel bir gelenek. Sevgiyle kal. Hayırlı iftarlar. ❤❤
elinize saglik canan hanım.ben bunu balıkesir de duydum.ve büyük oğluma yaptım.ama lokma yapamadık bizde onun yerine pilav yaptık.
Verdiğiniz güzel bilgiler ve tatlı anlatımınız için teşekkürler :) afiyetle yiyin inşallah
Merhabalar.değişik bi adet.bebeğim yürümeye başlayınca deneyeceğim hoşuma gitti☺️ellerinize sağlık güzel görünüyolar.
Ne kadar güzel adetlerimiz var bizim ilk kez duydum canan hanimcim cok tesekkür ederim sayenizde ögrenmis oldum cok da güzel olmus✨✨✨ ellerinize saglik⚘⚘⚘afiyetler olsun sevgiler kucak dolusu selamlar iyi günler dilegiyle❤❤☘☘⚘⚘😍😍😊
ne güzel bir adet ilk defa duydum çok tatlı ellerinize sağlık