- 4-6 Kişilik
- 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Peynir yemeyen çocuk anneleri için, ek besine Başlayan çocuk anneleri için, sütü kesildiğinde, yoğurdu tutmadığında ne yapacağını bilmeyen bayanlar için size kurtarıcı bir tarif vericem. Bu tarifi Çocuğum ek besine başladığında tuzsuz ve sağlıklı peynir bulmakta zorlanınca internette harika bir anneden öğrenmiştim ve 3 yıldır da kullanıyorum. Artık kızıma biz ne yersek o peynirden veriyorum tabiki bu nedenle yalnızca süt kesilip, yoğurdum tutmayınca uyguluyorum. Peyniri böreklerde, suyunu da çorbalarda kullanıyorum; böylece hiç bir şey ziyan olmuyor üstelik hepsi çok lezzetli ve sağlıklı oluyor.
Peynir yemeyen çocuk anneleri için, ek besine Başlayan çocuk anneleri için, sütü kesildiğinde, yoğurdu tutmadığında ne yapacağını bilmeyen bayanlar için size kurtarıcı bir tarif vericem. Bu tarifi Çocuğum ek besine başladığında tuzsuz ve sağlıklı peynir bulmakta zorlanınca internette harika bir anneden öğrenmiştim ve 3 yıldır da kullanıyorum. Artık kızıma biz ne yersek o peynirden veriyorum tabiki bu nedenle yalnızca süt kesilip, yoğurdum tutmayınca uyguluyorum. Peyniri böreklerde, suyunu da çorbalarda kullanıyorum; böylece hiç bir şey ziyan olmuyor üstelik hepsi çok lezzetli ve sağlıklı oluyor.
https://www.nefisyemektarifleri.com/bebek-peyniri-lor-peynir-ve-peynir-alti-suyu/
Bebek Peyniri Lor Peynir Ve Peynir Altı Suyu Tarifi İçin Malzemeler
- İstenilen miktarda inek sütü (pastörize sütle denemedim)
- 1 lt süte yaklaşık 1 tepeleme yemek kaşığı kadar yoğurt
- Birkaç damla limon suyu (limon yoksa sirke de kullanılabilir y ada hiç kullanmayabilirsiniz)
- İsteğe bağlı; tereyağı, tuz, çörek otu, dereotu, maydanoz vb.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
2 litre süt ile nasıl yaparız fazla olsun istiyorum vede inek sütü dmi bebeği rahtsz edermi buzlukta nasıl saklayablrx lor peyniri
Tarif 1lt süt için verildiği için iki katı kadar çıkar. Evet inek sütü ile yapıyorum. Eğer alerjisi yoksa rahatsız etmez 3 gün kuralını denerseniz alerji olup olmadığını da anlamış olursunuz. Ben bir hafta kadar dolabın alt kısmında saklıyorum birşey olmuyor ancak bir miktarını altta bırakıp geri kalanı buzlukta muhafaza edebilirsiniz.
Merhaba, yoğurt yapmak için kaynatırken kesilen süt bozulmuş olmuyor mu? Aklıma da gelmedi peynir yapmak ama Ben ya çocuğu zehirlerse diye düşünüp bir sürü sütü atmıştım bi daha atmam öyleyse.
Hemen peynire çevirebilirsiniz hiçbirşey olmaz. Ben de bilmezken atmıştım bir keresinde. 5lt süt Ziyan oldu diye çok üzülmüştüm.
Sütü kapattın demişsiniz yani bütün malzemeyi rezil oldu sütü kaynat şekilde sürekli karıştırmamız gerekiyor diye yazmanız gerekir de iyi günler
Süt kaynadıktan sonra kesilince kapatıyorsunuz. Karıştırmanız gerekmiyor ben karıştırmadan yapıyorum hiç malzemem rezil olmadı açıkcası.
merhaba öncelikle emeğiniz için teşekkür ederim ama benim gibi bilmeyen anneler için yazmak istedim. Bu tarif lor değil süt kesiği olarak geçiyor. gerçek lor tarifi ararken buldum tarifi. gerçek lor peynir fermente şekilde yapılıyormuş bu ise sütün kesilmesiyle oluşuyor. kolay gelsin
Merhaba, tarifinizi az önce denedim, henüz soğuma aşamasında :) tesekkurler. Çorbalarda tatlılık mı katıyor acaba? Tadını çok etkiliyor mu, ne kadar kullanıyorsunuz çorbalarınızda ya da yemeklerinizde? Geçen gün sağlık için günde 1 bardak peynir alti suyu icin diye okudum ama çok içilesi bir şey gibi gelmedi bana 🤔
Rica ederim. Çorba tadını çok az değiştiriyor, siz ilk aşamada yarım bardak ekleyerek deneyebilirsiniz. Duruma göre arttırabilirsiniz. Buz poşetlerinde, buzlukta saklarsanız çorbalara et suyu gibi ekleyebilirsiniz. Çok faydalı olduğu doğru ama içildiğini duymamıştım ve hiç denemedim açıkcası.
yaptım ama tatlı tadı peynir altı suyunun doğrumu acaba ilk denemem umarım olmuştur yaa
Tatlımsı bir tadı oluyor ama rengi şeffaf olacak beyaz olmasın. Beyaz olursa tam kesilmemiş demektir.
maalesef rengi beyaz oldu lor oldu ama peyniralti suyu süt olduğu gibiydi umarım ikinci denememde olur
üstüne yoğurt ve limon ekledim ama yinede çok fazla kesilmedi
İyice kaynattınızmı? Kaynattıktan sonra hemen altını kapatıp ekleyip karıştırmanız kazım suyu sarımsı şekilde ayrılınca da kapağını kapatıp soğumaya bırakacaksınız
elinize saglik oncelikle.yaptigim yogurdun tadi ekşi oldugu için lor yaparak degerlendirsem,yaptigim loru ve cikan peynir alti suyu 6aylik bebegime verebilir miyim
Teşekkürler. Peyniri kesinlikle verebilirsiz. Suyunun tadına bakın, çorbalara katmanızda sorun olacağını hiç sanmıyorum. Ancak bebeğimiz henüz altı aylık kahvaltıdan önce verilen ek besinlere geçmediyseniz ve doktorunuz tavsiye etmediyse başlamanızı tavsiye etmem. Tabi tadımlık veriyorsanız başka. 3 gün kuralını da mutlaka uygulamanızı tavsiye ederim. Afiyet olsun. :)
keçi sütüyle deneyen var mı
Denemedim ama olacaktır.
Süzme yoğurt kullandığım için olmamış sanırım az önce sulu yoğurtla denedim çok güzel kesildi 😄
İkinci yapışım ilkinde çok güzel kesildi şimdi olmadı ama anlamadım neyi yanlış yaptım 🙄 süzme yoğurt kullandığım için mi olmadı acaba
Sanmıyorum süzme yoğurt ekşimsi yapar ama kesilmesi lazım bazen zor kesilebiliyor, yoğurt, limon yada sirke miktarını çok az arttırabilirsiniz.
Kaç aylıkken başlamamız şazım lor peynire ve peynir altı suya
Doktorunuz kahvaltıya başlayabilir dediğinde başlayabilirsiniz. Peynir altı suyunu çorba yapmaya başladığınızda az az ekleyebilirsiniz. Ben kendi çorbalarımıza da ekliyorum
2 litre süt ile nasıl yaparız fazla olsun istiyorum vede inek sütü dmi bebeği rahtsz edermi buzlukta nasıl saklayablrx lor peyniri
Tarif 1lt süt için verildiği için iki katı kadar çıkar. Evet inek sütü ile yapıyorum. Eğer alerjisi yoksa rahatsız etmez 3 gün kuralını denerseniz alerji olup olmadığını da anlamış olursunuz. Ben bir hafta kadar dolabın alt kısmında saklıyorum birşey olmuyor ancak bir miktarını altta bırakıp geri kalanı buzlukta muhafaza edebilirsiniz.
Benim sütüm de kesildi lor peyniri yaptım. Bu peynirden ve suyundanbebeğe verebilir miyim? Süt kesildi diye biraz çekiniyorum açıkçası.
Peynir kesilerek yapılıyor zaten gönül rahatlığıyla peyniri verebilirsiniz. Suyunu da çorbaya katabilirsiniz.
teşekkür ederim ☺️
Rica ederim. Geç döndüm kusura bakmayın.
Merhaba benim yaptigimda çok çok az cıktı 1 lt den acaba nerde yanlış yaptım,kapağı kapatıp mi bekliyoruz yoğurdu ve limonu atinca
Merhaba çok fazla çıkmıyor aslında evet yoğurt ve limon suyunu ekledikten sonra karıştırıp kesildiğinden emin olunca kapağını kapatarak bekliyoruz soğuyana dek ancak az olma sebebi bu değildir. Tam olarak kesildimi sütünüz ?
Aslında iyice kesilmemiste olabilir ikiye yakın yoğurt attim
Yeterli gelmediğini düşünürseniz altını açıp kaynatmaya devam edebilirsiniz. Yada yoğurt, limon ilavesi yapabilirsiniz.
En kısa sürede tekrar deneyeceğim çünkü kızım peyniri çok çok sevdi🙏🏼
Çok sevindim afiyet olsun 😋
Evet şimdi harika oldu sanırım dediğiniz gibi kesilmesini ayarlayamadım,birşey daha sorayim ben kızım için yapmıştım bunu 3 günde bitiremez (tarifte böreklik için kullanacaksanız buzluğa demissiniz) daha sonra yine direk yemesi için buzluğa atsam çıkarsam olur mu?
Elbette Bahar Hanım. Minik parçalar halinde tepsiye (tek seferlik) dizip atın tabi poşetleyerek donunca çıkartıp direk buzdolabı poşetine alın yoksa peynir tek parça oluyor ayıramazsınız. Ben sigara böreği, mantı, sulu köfte köftelerini de bu şekilde dondurup poşetliyorum çok pratik oluyor.
Tabi sabah kullanmak için geceden buzdolabının alt kısmına almanız gerekiyor ki erisin. Kolay gelsin. Afiyet bal şeker olsun, yarasın kuzunuza.
Teşekkür ederim ellerinize sağlık 🙏🏼
Merhaba, yoğurt yapmak için kaynatırken kesilen süt bozulmuş olmuyor mu? Aklıma da gelmedi peynir yapmak ama Ben ya çocuğu zehirlerse diye düşünüp bir sürü sütü atmıştım bi daha atmam öyleyse.
Hemen peynire çevirebilirsiniz hiçbirşey olmaz. Ben de bilmezken atmıştım bir keresinde. 5lt süt Ziyan oldu diye çok üzülmüştüm.
Merhaba. Beş litreden ne kadar peynir çıkar? Ne şekilde en uzun süre saklayabiliriz?
Beş litreden hiç yapmadım, çok fazla lor peyniriniz olacaktır. En uzun süre saklama şekli buzlukta saklamak ancak küçük parçalar haline yada ince (kırabileceğiniz şekilde) saklamanızı tavsiye ederim bütün halde dondurduğunuzda bölmesi çok zor oluyor.
bugün 7 aylık kızım için yaptım peynirimi😊çok lezzetli oldu umarım begenir yer 😊tarif için teşekkürler
Afiyet bal şeker olsun. İnşallah beğenmiştir. Rica ederiz. 😊
1 litre süt için ne kadar tereyağ koymak gerekir ailece yağlı peynir seviyoruz tesekkurler
Ben 1 yemek kaşığı kadar koymanızı tavsiye ederim bence yağlı peynir seviyorsanız fazla fazla yetecektir normal bir peynir için bi tatlı kaşığı kadar koymanızı tavsiye ederdim. Kolay gelsin.
şu an bebegime yaptim tülbent Te aldım ama kaç saat beklemeliyim acaba
tencerede soğuyana kadar bekletin Zeynep hanım. Süzerken ise ne kadar sert olsun istiyorsanız okadar uzun süre ve üzerinde ağırlıkla bekletmeniz gerekiyor. Cevap geç oldu kusura bakmayın lütfen.
ilk defa denedim insallah bebisim sever :)
Inşallah sever. Kolay gelsin.
Teşekkür ederim. Aslında tüm çorbalarda kullanıyorum ben mercimek, tarhana, Ezogelin, sulu köfte, hatta domates Çorbası. Tavsiye ederim çok da lezzetli oluyor.
bilinçli annesiniz ne güzel :) siz çocuğunuz için yapıyorsunuz ben de bunu kendim için yapıyorum. peynirini kullanıyorum da çoğu zaman suyunu ne yapacağımı bilemiyordum. siz çorbalarda kullaniyormussunuz. sizden nacizane bir ricam olacak peynir altı suyu ile yaptiginiz corba tariflerini paylasabilir misiniz?