Bebek Tarhanası

Bebek Tarhanası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet domates
• 1 adet kapya biber
• 1 iri soğan
• 2-3 diş sarımsak
• Maydanoz
• Taze nane
• 1 büyük kase yoğurt
• 1 büyük kase haşlanmış nohut
• 1 kiloya yakın un
• Kaya tuzu

Bebek Tarhanası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle belirteyim ben malzemeleri ilk denemem olduğu için az tuttum. Bu malzemelerden 2 küçük kavanoz çıktı. Siz isterseniz malzemeleri artırarak daha fazla elde edebilirsiniz.

1. Sebzelerimizi güzelce yıkayıp doğruyoruz ve yaklaşık 1 litre suda pişiriyoruz.
2. Güzelce pişen sebzeleri blenderdan geçirdim ve karıştırma kabına aldım.
3. Haşlanmış nohutu da ekledim ve onu da sebzelerde birlikte blenderdan geçirdim.
4. Biraz soğutulan sonra yoğurdu ekledim ve güzelce karıştırdım.
5. Ardından tuzu ve yavaş yavaş unu ekledim.
6. Unu göz kararı kıvam alana kadar ekliyoruz.
7. Bu arada hamur yoğurur gibi yoğuruyoruz ama böyle sert bir hamur kıvamı olmuyor cıvık bir karışım.
8. Karıştırma işlemi bitince kabımızın ağzını kapatıp bırakıyoruz.
9. Bu karışımın 3 gün beklemesi gerekiyor.
10. Ve her gün mayalanan karışımı karıştırmalıyız.
11. Bebekler için olduğu için çok ekşi olsun istemedim eğer siz kendinize yapacaksanız ekşi olmasını istiyorsanız 1 hafta kadar bekletebilirsiniz.
12. 3. Günün sonunda karışımı yağlı kağıt serdiğim tepsilere kaşık yardımı ile serdim.
13. Tarhanamız güneşli 3 günde kuruyor.
14. ir tarafı kuruyunca tersini çeviriyoruz.
15. Yağlı kağıtta kolay çeviriliyor.
16. Kurudukça kırarsanız yani küçük parçalara ayırırsanız daha iyi kurur.
17. Kuruyan tarhanamızı tekrardan blenderdan geçiriyoruz ve ufaklıyoruz.
18. Ardından ben bir de delikli süzgeçten geçirdim ki ufalansın diye. Ne de olsa bebişlerimiz yiyecek.
19. Bu toz karışımı kavanoza alıp uzun süre saklayabiliyoruz.
20. Pişirmek istersek tenceremize az ister sıvı yap ister tereyağı koyup kaşık ucu ile salça koyuyoruz.
21. 1 kaşık tarhanaya 1 su bardağı su koyuyoruz ve kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
22. Toplamda 7 gün süren bu maceranında sonuna geldik. Deneyecek olanlara kolay gelsin.