Bebek Yayla Çorbası

Bebek Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çorba kaşığı pirinç
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 3 su bardağı su ( çok sulu olmasın derseniz 2 bardak koyun ben 3 bardak koyuyorum su)
• 1 yemek kaşığı kadar yağsız kuzu kıyma
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Bir tutam kuru nane
• Bir tutam (isteğe bağlı) tuz

Bebek Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pirinçleri yıkıyoruz ve kaynatıyoruz .
2. Pirinçle beraber başka bi kapta kıymayı da haşlıyoruz ( kıymanın ayrı yerde haşlaması gerekiyor )
3. Pirinçler pişerken başka bi kap içerisinde yumurta sarısını, unu ve yoğurdu karıştırıp çırpıyoruz .
4. Haşlanan pirinçlerimizin suyundan birkaç kaşık karışımımıza ilave ediyoruz (pirinç suyundan aldığım için 3 su bardağı su koyuyorum)
5. Pirinçlerimiz yumuşayınca hazırladığımız karışımı pirinçlerin üzerine ilave ediyoruz ve dövdüğümüz sarımsakla tuzumuzu da tenceremize ekleyip karıştırıyoruz.
6. Üzerine haşlanan kıymamızı da ekliyoruz ( kıyma haşlanırken çatal yardımı ile iyice ezerseniz topaklanmıyor)
7. Ocaktan almadan dövdüğümüz sarımsağı da ekliyoruz ve bir süre kısık ateşte kaynıyor.
8. Kısık ateşte bi süre kaynadıktan sonra hakiki zeytinyağımızı döküp üzerine kuru naneyi ekleyip karıştırıp ocaktan alıyoruz.

Çorbamız hazır, bebeğimizin tabağına aldıktan sonra üzerine yine zeytinyağı eklerseniz bebeklerin kabızlığını engeller :) afiyet olsun miniklerimize.