Bebekler İçin Labne Peynir (6+) (Tam Kıvamında)

Bebekler İçin Labne Peynir (6+) (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 küp tuzsuz beyaz peynir

Bebekler İçin Labne Peynir (6+) (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt açıksa kaynatın, kutu sütse ısıtın. Parmağınızı koyunca 6ya kadar sayın sıcaklığa dayanabiliyorsanız yeterli ısıya gelmiş demektir.
2. Peyniri bir kaba koyun çatalla ezin, sıcak sütten bir kepçe koyup peyniri süte alıştırın, sütü cam kavanoza koyup peyniri de ekleyip karıştırın.
3. Kavanozu havluya sarın, fırını 100 derece de 6 dk ısıtın fırını kapatın.
4. Kavanozu fırının içinde havluya sarılı ve ağzı kapalı olarak 6 saat bekletin.
5. 6 saat sonra kavanozu çıkarın ağzını açıp buzdolabına koyun ağzı açık 6 saat bekletin.
6. Süzgeç üzerine tülbent koyup kavanozu tülbente boşaltın, biraz yükseğe asıp 60 dk süzdürün. Bu arada altına kap koyun böylece peynir altı suyunu da kullanabilirsiniz.

Not: Fotoğrafta ki kadar peynir ve peynir altı suyu çıkmaktadır.
Not: Son olarak pürüzsüz kıvamda olması için el çırpıcısıyla 2-3 tur çırptım.