Bebeklere Ciğer Köftesi (Demir Deposu)

Bebeklere Ciğer Köftesi (Demir Deposu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yada 2 ceviz büyüklüğünde kuzu ciğeri
• 1-2 diş sarımsak
• 1 miktar peynir
• 1 dilim tam buğday ekmeği
• 1 yumurta (Sadece sarısı da kullanılabilir)
• Nane ve isteğe göre baharat
• 1 tatlı kaşığı hakiki zeytinyağı

Bebeklere Ciğer Köftesi (Demir Deposu) Tarifi'nin Yapılışı

Kuzu ciğerini minik minik parçalara bölüyoruz. Dilerseniz ciğeri robottan geçirip püre haline de getirebilirsiniz. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz. Ciğeri benim gibi çekmeden minik minik doğramayı tercih ederseniz,, köfte seklini vermekte zorlanabilirsiniz. Ben kalıplarda şekil vererek yağlı kağıtta 200 derecede fırında pişirdim. Köfteleri pişince fazla yakmadan fırından çıkarıyoruz. Ayrıca demir açısından oldukça zengin bu yemeği yanında c vitamini olan bir içecekle miniklerimize vermemiz gerekiyormuş. Örneğin bir bardak limonata. Böylece demir emilimini arttırıyormuşuz. Miniklerimize afiyet olsun.