Bebeklere Ev Yapımı Labne (+6)

Bebeklere Ev Yapımı Labne (+6) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo açık süt
• 1 kibrit kutusu kadar süzme peynir

Bebeklere Ev Yapımı Labne (+6) Tarifi'nin Yapılışı

Ev yapımı gibisi yok bence ben çok severek yapıyorum kızımda severek tüketiyor. Yapımı biraz uzun sürüyor ama satın alınan labne peynirlerine son artık.

1. 2 kg sütü süzüp sudan geçirdiğimiz tencereyi kısık ateşte sütü pişmeye bırakıyoruz.
2. Üzerine tahta kaşık koyunuz ki sütünüz taşmasın.
3. Süt iyice kaynadıktan sonra ılıması için bekletilir.
4. Süt içine serçe parmağınızı koyup, 8 e kadar sayınız 8 de parmağınızı yakacak kıvama geldiğinde süzme peynirini sütle karıştırıp eziniz homojen bir kıvama gelmesi yeterli.
5. Karışımı süte döküp karıştırınız.
6. Çift katlı bir örtü ile örtünüz.
7. 6-7 saat bekletin ve sonrasında buzdolabına kaldırınız.
8. 5-6 saatte dolapta bekletiniz.
9. Ardından kalıp gibi olmuş peyniri çıkarıp temiz bir tülbente sarıp yükseğe asınız.
10. 1 saat kadar suyunu süzmesini bekleyiniz. (Eğer biraz daha katı olmasını istiyorsanız biraz daha süzebilirsiniz.)
11. Süzülen peyniri tupperlere koyup bebeğinizin yiyeceği kadar ayırıp gerisini dondurucuya kaldirabilirsiniz.
12. Bebeğiniz 3 gün içerisinde tüketmesini sağlayınız. Afiyet olsun.