Bebişler İçin Pratik Günlük Yoğurt Yapımı

Bebişler İçin Pratik Günlük Yoğurt Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre çiğ süt
• 1 yemek kaşığı önceki yoğurttan maya
• Veya activia probiyotikli yoğurt

Bebişler İçin Pratik Günlük Yoğurt Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 litre çiğ sütü tenreye döküyorum. Ve kaynayana kadar hafif yüksek ateşte pişmesini bekliyorum.
2. Kaynadıktan sonra tam taşmaya yakın altını kapatıyorum.
3. Sütün mayalanmasına yardımcı olacak .
4. Fırınımızı da eğer kış ayıysa 200 derece 8 dakika ısıtmak eğer yaz ayıysa sadece fırının içine koymak yeterlidir.
5. Daha sonra bu kısım çok önemli.
6. Normalde 45 derece tam yoğurdun mayalanma derecesinin uygun olduğu ısı derecesidir. Ama her evde derece olmadığı için bunu serçe parmağımızla anlamak mümkün.
7. Süt ne çok sıcak ne de çok ılık olmamalıdır.
8. Sütü ılınmaya bıraktığın zaman serçe parmağını sütün içine koyup 7 saniye parmağın o sıcaklığa dayanabiliyorsa bilin ki mayalanma vakti gelmiş demektir.
9. Önceden yaptığınız yoğurttan kalan yoğurdumuz bizim mayamız olacaktır.
10. 1 yemek kaşığı yoğurdu sıcak süttende biraz alıp yoğurdu homojen hale getiriyorum.
11. Yani yoğurdu açıyorum ve hepsini süte döküp karıştıyorum.
12. Böylelikle süte hepsi dağılmış olacak.
13. Kavanozlara boşaltıp ağzını kapatıyorum.
14. Yaz ayı olduğu için tepsilerin içine koyup sadece fırına koymam yeterli.
15. Ekstra içini ısıtmama gerek yok zaten havalar sıcak. 3 veya 4 saat fırında bekledikten sonra katılaşma olmuşsa hemen fırından çıkartıyorum.
16. Ağzını açıyorum ve kapasız şekilde buzdolabına koyuyorum.
17. Bunu yapmamdaki sebep yoğurdunuz taş gibi olmasını saglamaktır.
18. Ertesi güne kadar bekleyecek ve yoğurdunuz bebişler için yemeye hazır. Afiyet bal şeker olsun :)

Püf noktalarını söylemek isterim;

Sıcaklığı iyi ayarlamazsanız yoğurdunuz ekşi olur ve taş gibi olmaz sıcaklığını ayarlamak çok önemlidir.Kesinlikle yoğurda şeker eklemeyin tatlandırmak için bebeklerde iki yaşına kadar şeker zararlıdır. Ve activia yoğurtla yapıcaksanız eğer doktorunuza danışmayı unutmayın.Ben genellikle normal yoğurt mayasıyla yapmayı tercih ediyorum.