Bebişlere Pırasalı Mor Havuçlu Mini Ekmek/Galeta

Bebişlere Pırasalı Mor Havuçlu Mini Ekmek/Galeta Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı minik doğranmış pırasa
• 1 parmak boyunda mor havuç
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yaklaşık 3 su bardağı un

Bebişlere Pırasalı Mor Havuçlu Mini Ekmek/Galeta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasa minik doğranır ve yarım çay bardağı ılık su eklenerek hafif pişirilir.
2. Rendenin küçük gözünde mor havuç rendelenir ve pişen pırasanın üzerine eklenip soğuması beklenir.
3. Bir kaba pırasa havuç ve 2 yemek kaşığı suyu eklenir.
4. Yumurta, yoğurt, sirke ve karbonat eklenip karıştırılır. Tuz da eklenip, karıştırmaya devam edilir.
5. 2 su bardağı un eklenip önce kaşıkla karıştırılır sonra azar azar un eklenip güzelce yoğrulur.
6. Minik yuvarlak şekil ve parmak şekli verilip yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
7. Üzerine 1 tatlı kaşığı kadar yoğurt 1 damla zeytinyağ ile açılıp sürülür, susam veya çörek otu eklenir ve 180 derece fırında yaklaşık 20 dk pişirilir.

Not: Ben en son hamura çok az nane ve kırmızı pulbiber ekliyorum bebişleri küçük olanlar eklemeyebilir. Eğer çıtır çıtır değil yumuşak olmasını isterseniz fırından çıkınca üzerine bir örtü örtüp kapalı bir kapta tutunca yumuşayacaktır.