Beef Stroganoff

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Beef Stroganoff Tarifi İçin Malzemeler

700g ince şeritler halinde kesilmiş dana eti
1 adet büyük boy soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı hardal
400g mantar
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
150ml sıvı krema
1 yemek kaşığı un

Beef Stroganoff Tarifi Nasıl Yapılır?

Etleri kasapta ya da kendiniz evde ince şeritler halinde kesin.
Sıvı yağı tencereye alarak ısıtın, üzerine etleri koyun kavurun.
Etler suyunu salacak (yaklaşık 20-25 dakika kadar), tekrar çekmeye başlayınca ince kıymış olduğunuz soğan ve sarımsağı ekleyin.
Tuz ve karabiberi ilave edip bir iki karıştırıp kapağını kapatın.
Soğanlar yumuşayıp piştiğinde hardal ve bir su bardağı sıcak suyu ilave edin.
Karıştırıp tekrar kapağını kapatın.
Kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin. Bu arada mantarları yıkayıp kesin, tencereye ekleyin.
Üzerine bir çay kaşığı kadar daha tuz ekleyin ve kapağı kapatın.
Mantarlar suyunu salıp piştiğinde tereyağını ilave edip kapağı tekrar kapatın.
Krema ile bir kaşık unu iyice pürüzsüz olana kadar çırpın.
Pişmiş olan yemeğin üzerine dökün ve karıştırın.
10 dk kadar daha kısık ateşte pişirdikten sonra ocağı kapatabilirsiniz. Yemeğimiz artık servise hazır.

Eşimin ve kız kardeşimin çok sevdikleri bu yemeği bir de evde denemek istedim. Tarifi Arda’nın mutfağında görmüştüm, tariflerini zaman zaman deneyip memnun kaldığım için çok araştırmadan tarifi uyguladım. Tarifi aldığım yerde muskat rendesi de kullanılıyordu ben evde kalmadığı için eklemedim ama çok daha lezzetli olacağına eminim. Biz beğendik umarım siz de memnun kalırsınız.

Afiyet olsun.

Beef stroganoff nasıl yapılır? Püf noktaları

Tarifte etin yumuşacık pişmesi için dana antrikot, bonfile veya kontrafile kullanmanız tavsiye edilir.
Etleri eklemeden önce tavanın iyice kızdığından emin olmalısınız.
Eti çok fazla karıştırmayarak içindeki suyu kaybetmesini önlemelisiniz.

Beef stroganoff yanına ne gider?

Tarif Rus mutfağından olunca menüye sıcak bir başlangıç olan Borsch çorbası ile başlayabilirsiniz.
Yemeğinizin yanına fırında pişmiş baharatlı patates dilimleri veya patates püresi ekleyebilirsiniz.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (65)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Gül Aktaş @Gul_Aktas5

Şikayet Et

muskat hiç kullanmadım nereden satın alabilirim acaba
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Zeynep Bektaş @Zeynep-Hilal

Şikayet Et

Lezzetini sevdim ben. hardal tadi da bariz almadm.hosuma gtti.kremali. ancak biraz sert oldu etim anlamadım neden. eti direk kizgin yaga attim?kızgın yağda degil de normal yagdamı kavurmaliydim?
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
medine eryılmaz @ms1992

Şikayet Et

evde hardal yok şuan acaba hardalsiz denesem nasıl olur
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Gül Aktaş @Gul_Aktas5

Şikayet Et

muskat hiç kullanmadım nereden satın alabilirim acaba
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
cydmsb @cydmsb

Şikayet Et

Bana hiç uymadı tadı 😔
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- cydmsb @cydmsb
  
  Şikayet Et
  
  Ama ben mantarsız yaptım, belki o yüzdendir bilemedim
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Bagul Orazova @bagulorazova_1187

Şikayet Et

Merhaba Elif hanım, hardal yerine mayonez kullanilabilir mi acaba?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Suha Dogan @Suha_Dogan

Şikayet Et

Ben mantar yerine salatalik tursusu koyuyorum. Cok lezzetli oluyor. Deneyin
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Zeynep Bektaş @Zeynep-Hilal

Şikayet Et

Lezzetini sevdim ben. hardal tadi da bariz almadm.hosuma gtti.kremali. ancak biraz sert oldu etim anlamadım neden. eti direk kizgin yaga attim?kızgın yağda degil de normal yagdamı kavurmaliydim?
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
khadijahh @khadijahh

Şikayet Et

Harika bir tarif. Bu akşam denedik çok beğendik. emeğinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Cansu Bektaşoğlu @cansubektasoglu

Şikayet Et

Krema almayı unuttuğum için süt ile yaptım😄ama ona ragmen nefis oldu☺️tarifinize saglık :)
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Yaser Yakup Ertem @hatemoglu-yaser

Şikayet Et

lezzetli bir tarife benziyor. eşim sağolsun burdan bakıp begenip bana söylüyor yaparmisin diye 😅
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
emine ilkkan @emineilkkan

Şikayet Et

merhaba Elif hanım, kuşbaşı etten yapsam yine aynı lezzeti yakalayabilir miyim acaba? teşekkür ederim
- Yanıtla
- 3
- 4 yıl önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Yakalarsınız diye düşünüyorum, yapabilirsiniz :)
  Yanıtla
  
  2
  
  4 yıl önce
  - emine ilkkan @emineilkkan
    
    Şikayet Et
    
    çok teşekkür ederim ☺️
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - Meryem @Mer_Yem3
    
    Şikayet Et
    
    tarifleriniz hepsi muhteşem elinize emeğinize sağlık,sağolun varolun hep yeni değişik tarifler ile gelin bize 🥰♥️🙏🌹
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
medine eryılmaz @ms1992

Şikayet Et

evde hardal yok şuan acaba hardalsiz denesem nasıl olur
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Ferzent @ferzentb

Şikayet Et

Dün akşam yaptım yemeği soğan olarak arpacık soğan kullandım çok güzel oldu tarif için çok teşekkür ederim 😋😋
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Ahmet Bey @ahmetbey1373

Şikayet Et

👍muskat lı denedik,değişik lezzet arayanlara tavsiye edilir,süper.
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
serap080 @serap080

Şikayet Et

krema yok olmasa olmazmi
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Sezen Sökmen Akı @sezennur
  
  Şikayet Et
  
  serap hanım süzme yoğurtlada deneyebilirsiniz bende rusyada krema istediğim gibi bulamadım süzme yoğurtla yaptım
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Elif Sarıtaş @elifstone

Şikayet Et

ben gećen sene tarife birebir uyarak yaptım gerçekten restoran yemeklerinden güzel oldu
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Naz @Assli

Şikayet Et

ben hardal koymadan yaptım çok lezzetli oldu.
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Çağla Altun @Cagla_Kyn

Şikayet Et

Teşekkür ederim tarif için yaptım çok güzel oldu bayılarak yedik :) :) :) Resmini çekmeyi unuttum çok acıkmıştık paylaşamadım :) :)
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
matbaha-i Rabbaniden in'amlar @gamzebalgat

Şikayet Et

tarif icin cok tesekkurler yaptigimda herkes cok begeniyor emeginize saglik
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Selvin Türkiş @selvin

Şikayet Et

Severek yapiyorum cok begeniyorum lezzetini
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Büsra Su @bubu68

Şikayet Et

Tavuk eti ile daha lezzetli oluyor.
- Yanıtla
- 1
- 8 yıl önce
Bulut @Guven_Selcan

Şikayet Et

elif hanim merhaba öncelikle her tarifinitarifiniz çok başarılı çok teşekkürler:) şimdi soruya gelelim hardal olarak kullandığınız mayonez gibi marketlerde satılanlardanmi? teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce