- 2-4 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/begendili-sogurtme-kebabi/
Beğendili Söğürtme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için;
- 250 gr dana kıyması
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı toz tatlı biber
- Yarım çay kaşığı karbonat
Beğendisi için;
- 1 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Çok az muskat rendesi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Söğürtme olacak sebzeler;
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kapya biber
- 2 adet yeşil biber
Söğürmeyi kavururken;
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 2 adet yeşil biber (küçük doğranmış)
- 1 tutam ince kıyım maydanoz
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 adet küçük boy kuru soğan (rendelenmiş)
Tepsinin kenarlarına koymak için;
- 4 adet yeşil biber
- 4 yemek kaşığı yoğurt
Biberleri kavurmak için;
- Sıvı yağ
Üzeri için;
- 1 tutam ince kıyım maydanoz
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.