Beignet

Beignet Tarifi'nin Malzemeleri

• 260 ml süt ( 1, 5 su bardağından daha az )
• 2 yumurta
• 1 paket kuru maya
• 40 gram tozşeker (2 dolu yemek kaşığı )
• 1 paket vanilya
• 1 fiske tuz
• 100 gram oda ısısında margarin
• 600 gram un ( 4, 5 5 su bardağı )

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Arası için

• Nutella

Beignet Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak maya, ılık süt ve şekeri hamur yoğurma kabının içine alın 5 dakika mayanın kabarmasını bekleyin.
2. Daha sonra yumurta, margarin, vanilya, tuz ekleyin ardından dikatli şekilde unu ilave edin 5 10 dakika kadar ele hafif yapışacak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun daha sonra üzerini streçleyerek 45 dakika 1 saat mayalanmaya bırakın.
3. Kabarmış olan hamuru hafif unlanmış tezgaha alın ve merdane yardımı ile 1, 5 2 cm kalınlığında açın.
4. Kesme aparatıyla veya bir bardağın ağız kısmı yardımıyla yuvarlak olacak şekilde kesin kesmiş olduğunuz yuvarlak hamurları yağlı kağıtların üzerine alın üzerini örtün ve 45 dakika dinlendirin.
5. Tavaya sıvı yağı alın ve kızdırın sonra ocağın altını kısın ( mutfak termometreniz varsa 160 dereceye gelince kızartabilirsiniz ).
6. Kızgın yağa attığınız hamurları çevirerek kızartın ki daha çok kabaracaklar pişen hamurların içine sıkma torbasına koyduğunuz nutellayı sıkın ve ılık şekilde servis edin isterseniz sadece şeker ve tarçına bulayıp da tüketebilirsiniz deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun ✨.
7. Not : aynı hamurdan donut da yapabilirsiniz.