Belen Tava (Efsane Bir Lezzet)

Belen Tava (Efsane Bir Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 300- 350 gram kadar kuzu kuşbaşı
• 5 tane orta boy kuru soğan
• 4 tane domates
• 3 tane yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hamur için malzemeler;

• 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar su

Belen Tava (Efsane Bir Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur için malzemeleri yoğurma kabına alalım karıştıralım yavaş yavaş su ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım, 30 dakika mayalandıralım.
2. Kuzu kuşbaşı etleri daha küçük parçalar olacak şekilde doğrayalım. Kuru soğanı, domatesi de minik minik doğrayalım son olarak yeşil biberi doğrayıp salçayı, sıvı yağı ve baharatlarını ekleyelim.
3. Elimizle hepsini bir güzel harmanlayıp karıştıralım uygun bir fırın tepsisini yağlayıp bütün harcı dökelim, elimizle bastırarak yayalım, üzerine yeşil biber ve domates dilimleri koyalım.
4. Üzerini önce yağlı kağıt sonra da alüminyum folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında bir saat pişirelim.
5. 5- süre sonunda üzerindeki yağlı kağıt ve alüminyum folyoyu alıp tekrar fırında 20 dakika pişirelim.
6. Bu arada lavaş ekmeğini hazırlayalım, mayalanan hamuru küçük bezeler yapalım hepsini servis tabağı büyüklüğünde açalım.
7. Tavayı ısıtalım lavaşların arkasını önünü pişirelim, pişen lavaşları uygun bir sofra bezinin arasına koyalım ki yumuşaklığını korusun.
8. Yemeğimiz piştikten sonra lavaşlar ile birlikte servise hazırlayalım.

🌹 afiyet olsun 🌹.