Belibağlı

Belibağlı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kemer patlıcan
• 4 adet dolmalık biber

İç harcı için;

• 300-400 gr kıyma
• Yarım demet maydanoz
• 2-3 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yağ
• Tuz

Belibağlı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları, resimdeki gibi birbirinden ayırmadan dilimleyin.
2. İç harcı için; soğanları küp şeklinde küçük küçük doğrayıp, bütün malzemeleri karıştırıp, patlıcanların aralarına ve biberlerin içine doldurun. İç harcınız fazla kalırsa, patates ya da domatesi de tıpkı patlıcanlar gibi kesip doldurabilirsiniz.
3. Belibağlılarımızı tencereye dizip, yarım saat ocakta pişirin.

Not: Yemeğin aslı ocakta pişer ama isterseniz fırında da pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun.