Benim Güzel Çipuram:):):)

Benim Güzel Çipuram:):):) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet çipura
• 3 adet orta boy patates
• 3 adet orta boy havuç
• 2 adet orta boy soğan
• 2 adet orta boy domates
• 6 diş sarımsak
• 1 adet limon
• Tuz

Sosu için;

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Benim Güzel Çipuram:):):) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle deneyeceklere şimdiden kolay gelsin:)

Temizlenmiş olan çipuralarımızı içini dışını güzelce yıkadıktan sonra bir süzgeçte suyu iyice süzülene kadar bekletiyoruz. Bu arada biz balığımızın sosunu hazırlayabiliriz.

Sıvı yağımızın içine ezdiğimiz 1 diş sarımsak, kekik, pulbiber ve yeteri kadar tuzu da ilave ederek karıştırıyoruz ve sosumuz hazır.

Daha sonra balığımızı pişireceğimiz tepsinin içine patates ve havuçlarımızı doğruyoruz. Üzerine hazırladığımız sosun yarısını dökerek bir güzel sebzelerimizi harmanlıyoruz. Çipuralarımızın üzerlerine çizikler atıp, kalan sosumuzuda balıklarımızın içine ve dışına sürüyoruz. 6 adet sarımsağımızı ufak ufak doğradıktan sonra balıklarımızın içine ve çiziklerine yerleştiriyoruz. Tepsimize harmanlamış olduğumuz sebzelerin ortalarını açarak balıklarımızı gözümüze estetik gelecek şekilde yerleştirelim ve eğer vaktimiz varsa balıklarımızı 1 saat kadar dinlendirelim. Eğer bunu yaparsak balıklarımız sosun içinde marine olup, daha lezzetli oluyor ama vaktiniz yoksa hemen de fırına verebilirsiniz, öyle de parmaklarınızı yiyeceğiniz kadar lezzetli bir yemek oluyor.

Fırına vereceğimiz zaman halka halka doğradığımız soğan ve limon dilimlerini diziyoruz. Ayrıca yarım ay şeklinde doğradığımız domatesleri de üzerine dizerek 200 derece de önceden ısıtılmış fırınımızda 40-45 dakika kadar pişiriyoruz. Sonrada afiyetle yiyoruz.

NOT:Ben balıklarımın üzerine bu tarifin dışında 1 baş sarımsağın dişlerini ayırıp kabuklarıyla güzelce yıkayıp balığımın üzerine attım, pişince o sarımsaklar inanılmaz lezzetli geliyor bana, ayrıca balığımızın pişmesine 10-15 dakika kala 6-7 adet yıkanmış acı ve sivri biber attım. Tabii bunlar tamamen sizin damak zevkinize kalmış şeyler. Bu tarifin kişi sayısını 2-4 kişilik olarak girdim fakat yanındaki malzemeleri ile beraber o kadar bereketli bir yemek oluyor ki 5-6 kişi rahat doyar.

Mutfağınızda pişen aşınız ne olursa olsun ama ağzınızın tadı her zaman yerinde olsun.

AFİYETLER OLSUN:)))