Bento Cake

Bento Cake Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için

• 6 yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı sıcak su
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
• 1 limon kabuğu rendesi
• Vanilya
• Kabartma tozu

İç kreması için

• 3,5 su bardağı süt
• 7 yemek kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı un (Tepeleme)
• 3 yemek kaşığı nişasta (Tepeleme)
• 2 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya
• 1 poşet toz kremşanti
• 3-4 yemek kaşığı sıvı krema

Ayrıca içine

• Çilek
• Muz
• Çikolata

Pastayı sıvamak için

• 1 kutu kremşanti (1 su bardağı soğuk süt ile)
• 1 kutu pasta kreması ( 1,5 su bardağı soğuk süt ile)
• Gıda boyası

Bento Cake Tarifi'nin Yapılışı

1. Krema için tencereye süt, şeker, un ve yumurta sarılarını alalım. İyice çırpalım. Biraz sütle açtığımız nişastayı da ekleyip çırptıktan sonra pişmeye alalım.
2. Koyu bir kıvamı olacak bu sizi korkutmasın.
3. Ocaktan aldıktan sonra tereyağ ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
4. En az 5-6 saat buzdolabında dinlendirelim.
5. Bu aşamada streci kremaya temas edecek şekilde kapatalım ki üzeri kabuk bağlamasın.
6. Kullanmadan hemen önce bir poşet toz kremşantiyi ve 3-4 yemek kaşığı kremayı da ekleyip mikserleyelim.
7. Pandispanya için yumurta sarılarını ve beyazlarını ayıralım.
8. Bir kapta yumurta aklarını yarım çay kaşığı kadar tuz ile köpük kıvamına gelene kadar çırpalım.
9. Yumurta sarılarını ise şeker ve sıcak su ile krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
10. Yumurta sarılarını çırptıktan sonra kuru malzemeleri ekleyip karıştıralım.
11. Daha sonra köpüren yumurta aklarının yarısını harca ekleyip spatula yardımıyla yedirelim.
12. Kalan yarısını da ekleyip pandispanya hamurunu hazırlayalım.
13. Spatulayı nazik biçimde kullanın ki hamur sönmesin. (alttan üste doğru)
14. Pandispanyayı önceden ısıtılmış 175 derece fırında 45 dakika pişirelim.
15. Fırından çıkardığımız ve dinlendirdiğimiz pastayı katları için keselim.
16. Keki sütle biraz ıslatarak aralara hazırladığım kremadan, çilekten, muzdan ve çikolatadan katlarını hazırladım.
17. Üzerini streçle kapatarak bir gece dinlendirdim.

Ertesi gün hazırladığım kremşanti ve kremayı birbirine karıştırarak istediğim renkte gıda boyasıyla renklendirdim. Veeee süsledim 😁 yazıyı yazmadan önce kürdanla harflerin yerini belirginleştirdim daha kolay oluyor. Afiyet olsun.