Bento Kek

Bento Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için (Büyük boy dikdörtgen borcam için);

• ️8 adet oda sıcaklığında yumurta
• ️1,5 su bardağı şeker
• ️2,5 su bardağı un
• ️1 su bardağı mısır nişastası
• ️2 kahve fincanı sıcak su
• ️1 yemek kaşığı sıvı yağ
• ️1 paket vanilya
• ️1 paket kabartma tozu

Krema için;

• ️3 ,5 su bardağı süt
• ️7 yemek kaşığı şeker
• ️4,5 yemek kaşığı un
• ️3,5 yemek kaşığı nişasta
• ️1 yumurta sarısı
• ️1 yemek kaşığı tereyağı
• ️1 poşet kremşanti (Toz olarak kullanılacak)
• ️80 gram beyaz çikolata
• ️4 yemek kaşığı krema (İyi bir marka seçin lütfen sıvı değil katı bir krema olsun)
• ️1 damla sıvı gıda boyası Kırmızı renk kullandım pembe yapmak için az miktarda kullandım)

İç harcı için;

• ️ 4 adet yerli muz

Süsleme için;

• ️ 1 çay bardağı pembe toz şeker süsleme
• ️1 çay kaşığı toz gıda boyası (Gold renk )
• ️40 gram beyaz çikolata (Yazı yazmak için)

Bento Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kremayı hazırlayın dolapta dinlendirin 5 saat ya da bir gün önce den.
2. Tereyağ, çikolata, tozşanti ve kremayı hariç diğer malzemeleri ocakta kısık ateşte pişirin çok katı bir pastacı kreması oluyor sürekli karıştırın.
3. Piştikten sonra içine tereyağı ve çikolatayı ekleyin çırpın sonra üzerine streçle hava olmayacak şekilde kremaya temas ettirerek kapatın ve dinlendirin.
4. Sonra toz şanti ve kremayı ekleyip çırpın. Renk vermek istemezseniz bu hali ile de kremayı kullanabilirsiniz. Ben pembe yapmak istediğim için 1 damla kırmızı sıvı gıda boyası ekleyerek tekrar çatalla çırptım.
5. Pandispanya için yumurtanın beyazlarını sarısını hiç bir şekilde karıştırmadan ayırın,beyazlara bir su bardağı şekeri azar azar ekleyerek yüksek devirde çırpın, köpük köpük olana kadar.
6. Sarısına diğer malzemeleri ekleyip çırpın en son beyazlara azar azar ekleyip karışla havalandırarak karıştırın. Borcama yağlı kağıt serin kek harcını dökün önceden ısıtılmış fırına alt üst açık ayarda pişirin. 170 derecede 40 dk.
7. Kek tamamen soğumadan keki kesmeyin.
8. Keki kendi 20 cm lik kalıbım ile kestim yuvarlak bir şekil elde ettim. Sonra 4 eşit parçaya böldüm.
9. Kremayı gıda boyası dökmeden önce beyaz şekli ile içine kullandım. Muzları küp küp doğradım öyle kullandım. Dışını sıvamadan 4-5 saat dolap da dinlendirdim.
10. Daha sonra dış kısım için kalan kremaya gıda boyası ekleyip çatalla çırptım pastanın dışını sıvadım. Süslemeyi siz istediğiniz başka şekillerle de yapabilirsiniz.

Not:Bu şekilde bir büyük boy pandispanya yapmamın sebebi istediğim gibi kesip kullanabilmek dilerseniz 26 cm ölçüde bir kelepçeli kalıp da kullanabilirsiniz.