- 6-8 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/bereketli-sos-tarifi-kabuktan/
Bereketli Sos Tarifi (Kabuktan) İçin Malzemeler
- 5 kilo domatesin kabukları
- 5 adet kapya biber
- Tuz
- Sıvıyağ
https://www.nefisyemektarifleri.com/bereketli-sos-tarifi-kabuktan/
✔ Bir taşla iki kuş vurmak ister misiniz ?
Emin olun size verdiğim yöntem ile kabuklardan bu kadar sos çıktığına inanamayacaksınız 🙊🙊
Hem kışlık hazırlıkları yapacaksınız hemde bir yandan bereketli ve harika soslarınız salçalarınız olacak 👌👌
Sıcak su ile domates kabuğu soymanıza da gerek yok. Sadece kabuklar değil içi sert iplikli çıkan domatesler de atılmak yerine süper sosa dönüşecek. Bunu yemeklerde salça olarak, makarnalarda sos olarak, baharatlandırma yaparak kahvaltılık olarak her şekilde kullanabilirsiniz 😚😚
Domates kabukları genişçe tencereye alınır, kapağı kapatılır, kaynamaya başlayınca karıştırılıp kapağı kapatılır. Bu arada kapya biberler temizlenip iri iri doğranır. 4-5 dakika orta ateşte kaynamış olan domates kabukları üzerine eklenir. Ben içine biber de ekliyorum daha lezzetli oluyor isterseniz biber eklemeden sırf domatesten yapabilirsiniz. İyice yumuşayıp suyunun çekmeye az kalana kadar kapağı kapalı ara ara karıştırarak pişirilir. Son aşamada kapağı açık 3-4 dakika daha pişirilir. Piştikten sonra normal sıcaklığa gelene kadar bekletilir.
✔ İşte en önemli püf noktamı veriyorum;
Bu aşamada daha önceleri direk kevgirden süzgeçten geçiriyordum. Gerçekten insanın kolu ağrıyor. Ama bu defa blender ile denedim ve hem çıkaramadığım kadar fazla sos çıktı ve geçmesi kolay oldu. Blendırla tamamen çekip büyükçe süzgece boşaltıp geçiriyoruz. Elime eldiven giyip dairesel hareket ile 2 dakika içinde hepsini geçirdim. Sonra tencereye alınıp üzerine tuz atılır. Normal yenilecek tuzlulukta olacak fazla tuzlu olmayacak. Biraz da sıvı yağ gezdirilir. Ben 5 kilo için yarım çay bardağı koydum. Suyunu çekene kadar iyice pişirilir. Pat pat yapacağı için üzerine bir şey kapatın ve ara ara karıştırın altı tutmasın kısık da kaynatın. 10 dakika içinde oluyor zaten. İstenilen kıvama gelince altı kapatılıp kaynak halde kavanozlara pay edilir ve ağzı sıkıca kapatılıp ters çevrilir.
AFİYET OLSUN
🌟Eğer bu sene kışlıkları yaptıysanız seneye aklınızda bulunsun ben her sene böyle yapıyorum hiçbir şekilde israfta olmuyor.
Ben size az miktar ile ölçü verdim göstermek amacı ile ama burada önemli olan miktardan ziyade önemli olan teknik ✔✔ Çünkü normalde ne kadar yaparsak yapalım güzel geçmiyor ama blender tüm salçaları parçalıyor süzgeçten geçirince kabuklarda hepsi ayrılıyor.
Normalde daha az çıkması gerekirken bu yaptığım şekilde 2 kavanoz salça-sos çıktı.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Nefis Yemek Tarifleri en lezzetli iftar menüsü seçenekleriyle 18. günde de yanınızda! Pratik ve iştahınızı açacak iftar çorbaları tariflerinden mis gibi lezzetiyle tavuklu sebze çorbası, ana yemekte farklı ramazan yemekleri arayanlar için çok leziz mantar kebabı yanında rengiyle iştah açan pancar ...
Tüm menüyü görMandalina Kabuğu: Keşfedilmemiş Antioksidan! Mandalina, dünyanın en eski meyvelerinden biridir. Mandalinan yüksek miktarda C vitamini…
Soğan Kabuğunu Kaynatıp İçmek Ne İşe Yarar? Soğan kabuğu, mutfakta pek çok yemekte kullanılan soğanın…
Portakal Kabuğunun Az Bilinen Faydaları C vitamini kaynakları arasında oldukça güçlü etkilere sahip olan portakal,…
Muzu Yedikten Sonra Kabuğunu Çöpe Atıyorsanız Bu Bilgiler Sizi Çok Şaşırtacak! Asya topraklarında yetişen, antik…
Yumurta Kabuğu: Gizli Kalsiyum Deposu Gün içinde pek çok şekilde kullanılan yumurta, sağlık için faydalı…
Kerestesinden Barut Kabuğundan Çay! Akdiken Ağacının Bilmediğiniz Özellikleri Ülkemizde özellikle Trabzon, Rize ve Artvin ormanlarında…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…
Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…
Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…
Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…
Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…
Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…
Diyanet Açıkladı: Seferi Oruç Tutabilir Mi? Ramazan ayı geldiğinde insanların oruçlarının kabul olması için pek…
Tekne Orucu: Çocuklar İçin Alıştırma Orucu Ramazan ayı geldiğinde, büyüklerinin oruç tutmasına özenen çocuk sayısı…
Ağda Yapmak Orucu Bozar Mı? Ramazanın gelmesiyle beraber oruç tutacak kişiler tarafından oruçluyken nelerin yapılıp…
Burun Kanadığında Oruç Bozulur Mu? Oruç tutarken herhangi bir nedenden burnunuz kanadığında orucun bozulup bozulmadığı…
Nafile Oruçlar: Sünnet Kabul Edilen İbadet Manevi doygunluk veren ibadetlerden biri olan oruç, birden fazla…
Arefe Günü Oruç Tutmanın Fazileti ve Sevabı Arefe günü nedir ve Arefe günü ne zaman…
Sahurda Uzun Süre Tok Tutan Besinler Ramazanın en önemli öğünü sahurdur. Uzun süreli açlığa dayanabilmenin…
Oruç Tutarken Sahura Kalkmanın Önemi Uzmanlar ramazan ayı boyunca beslenme ve sağlıklı şekilde oruç tutma…
Oruçluyken Kolonya, Parfüm, Deodorant Kullanımı Ramazan ayı geldiğinde akıllara pek çok soru da beraberinde gelir.…
birazdan basliyorum,iyi ki varsin nesli ve nefis yemek tarifleri 🥰
Nesli hanim bizimle boyle guzel tarifi paylastiginiz icin Allah sizden razi olsun sayenizde ekstradan sosum oldu 🥰
bunu vakumlamadan herhangi bir kaba koysak olurmu acaba ? daha önce kavanozla konserve gibi yapmıştım ama yeterince kavanozum yok başka bir kaba koysam nasıl olur @Nesli’nin Mutfağı
birazdan basliyorum,iyi ki varsin nesli ve nefis yemek tarifleri 🥰
Keşke daha erken görseydim tarifinizi ya sabah kışlık yaptım kabukları atarken içim gitmişti
geçen sene yapmistim tarifinizi dediğiniz gibi az baharat ve sarimsak koydum harika oldu
tarifi geçen sene görmüştüm bu sene yapmak nasip oldu. Allah razı olsun çok güzel bir tarif. çöpe atacağımız kabukları değerlendirmek ve sevdiklerimize ikram etmek paylaşmak çok güzel. evdekiler bayıldı. bizlerle paylaştığınız için çok teşekkürler.
domatesle olmazmi sadece kabukmu olcak
tarifi geçen yıl görmüş deneyememiştim hep aklımdaydı nihayet denedim sonuç muhteşem biberim yoktu hazırda sade yaptım böyle bile çok güzel tarif için teşekkürler bir kez daha yanılmadım tariflerinize güvenmekle 😍😍
Allah razı olsun.bu bilgi birikimini ziyaret paylaştığı biz için.
30 kilo domatesten yaptım yalnız kapya biber koymadım. 4 adet yarım kavanoz çıktı.
Nesli hanım yine harika bi tarif paylaşmışsınız. 12 kilo domatesin kabuğundan yaptım içine birer kaşık kimyon ve karabiber kattım. Tadı o kadar güzel oldu ki inanamadım.. Normalde kabuklardan salça yapıyorduk ama hem çok az çıkıyordu, hem de çok zahmetli oluyordu.. Tadı da bu kadar güzel olmuyordu doğrusu.. Ama bu tarif tek kelimeyle nefisss oldu ❤
nesli ablacım öncelikle ellerine sağlık.bu tarfite normal domatesleri de yapsak olur mu?
İlk kez salça yaptım. Kabukları değerlendirebilmek hep istiyordum ama bu kadar cok salça çıkmasını beklemiyordum Süzgeçten geçirme kısmı çok da kısa sürmedi ama tarifte her bir ayrıntı yazılmış. Tarifinizi bizlerle de paylastiginiz için teşekkürler. Bundan sonra kabukları asla atmam.
ne guzel yemekler yapıosun tarifler cok hamaratsın masalah eşın sanslı cok tatlısın allah senı sevdıklerıne bagıslasın
merhabalar nesli hanim. gercekten cok guzel ve ince dusunmussusunuz ve bu dúşûnceyi bizede sunmuşsunuz bunun icin teşekkûrler.. ayrica; arada şôyle bir gõz atiyorumda gercekten fevkalade tarifleriniz var ellerinize saglik.
ben bayıldım bu sosa. kahvaltılık olarak kullanıyorum ve içine zeytin yağı kimyon ve karabiber ekliyorum nefis oluyor
Sadece domates kabuğu vardı kendinden koyu kıvamlı bir sos oldu ve biber de koymadım kahvaltı için baharatlı olarak kullanıcam
tarif için çok teşekkür ederim. keşke kabukları atmasam diyordum ama tarif bulamıyordum tarıflerınıze bakarken gördüm. dün yaptım vee sonuç harika. ben kahvaltılık sos olarak kullanacağım. 3 kilo domatesten 300 gram çıktı. artık domates kabukları sos olacak ziyan olmayacak
süper oldu nesli cim harikasin
ya gerçekten çok teşekkür ederim bu tarifi bizimle paylaştığın için müthiş birşey oldu hep istemişimdir salça yapmayı bu kadar kolay olucağını düşünemezdim elinize kolunuza sağlık