Bereketli Sos Tarifi (Kabuktan) - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Bereketli Sos Tarifi (Kabuktan) İçin Malzemeler

5 kilo domatesin kabukları
5 adet kapya biber
Tuz
Sıvıyağ

Bereketli Sos Tarifi (Kabuktan) Nasıl Yapılır?

✔ Bir taşla iki kuş vurmak ister misiniz ?
Emin olun size verdiğim yöntem ile kabuklardan bu kadar sos çıktığına inanamayacaksınız 🙊🙊
Hem kışlık hazırlıkları yapacaksınız hemde bir yandan bereketli ve harika soslarınız salçalarınız olacak 👌👌
Sıcak su ile domates kabuğu soymanıza da gerek yok. Sadece kabuklar değil içi sert iplikli çıkan domatesler de atılmak yerine süper sosa dönüşecek. Bunu yemeklerde salça olarak, makarnalarda sos olarak, baharatlandırma yaparak kahvaltılık olarak her şekilde kullanabilirsiniz 😚😚

Domates kabukları genişçe tencereye alınır, kapağı kapatılır, kaynamaya başlayınca karıştırılıp kapağı kapatılır. Bu arada kapya biberler temizlenip iri iri doğranır. 4-5 dakika orta ateşte kaynamış olan domates kabukları üzerine eklenir. Ben içine biber de ekliyorum daha lezzetli oluyor isterseniz biber eklemeden sırf domatesten yapabilirsiniz. İyice yumuşayıp suyunun çekmeye az kalana kadar kapağı kapalı ara ara karıştırarak pişirilir. Son aşamada kapağı açık 3-4 dakika daha pişirilir. Piştikten sonra normal sıcaklığa gelene kadar bekletilir.
✔ İşte en önemli püf noktamı veriyorum;
Bu aşamada daha önceleri direk kevgirden süzgeçten geçiriyordum. Gerçekten insanın kolu ağrıyor. Ama bu defa blender ile denedim ve hem çıkaramadığım kadar fazla sos çıktı ve geçmesi kolay oldu. Blendırla tamamen çekip büyükçe süzgece boşaltıp geçiriyoruz. Elime eldiven giyip dairesel hareket ile 2 dakika içinde hepsini geçirdim. Sonra tencereye alınıp üzerine tuz atılır. Normal yenilecek tuzlulukta olacak fazla tuzlu olmayacak. Biraz da sıvı yağ gezdirilir. Ben 5 kilo için yarım çay bardağı koydum. Suyunu çekene kadar iyice pişirilir. Pat pat yapacağı için üzerine bir şey kapatın ve ara ara karıştırın altı tutmasın kısık da kaynatın. 10 dakika içinde oluyor zaten. İstenilen kıvama gelince altı kapatılıp kaynak halde kavanozlara pay edilir ve ağzı sıkıca kapatılıp ters çevrilir.
AFİYET OLSUN
🌟Eğer bu sene kışlıkları yaptıysanız seneye aklınızda bulunsun ben her sene böyle yapıyorum hiçbir şekilde israfta olmuyor.
Ben size az miktar ile ölçü verdim göstermek amacı ile ama burada önemli olan miktardan ziyade önemli olan teknik ✔✔ Çünkü normalde ne kadar yaparsak yapalım güzel geçmiyor ama blender tüm salçaları parçalıyor süzgeçten geçirince kabuklarda hepsi ayrılıyor.
Normalde daha az çıkması gerekirken bu yaptığım şekilde 2 kavanoz salça-sos çıktı.

Bereketli Sos Tarifi (Kabuktan) Fotoğraflı Yapılışı

4.7 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

10 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (91)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Feride @Feride_Serpil

Şikayet Et

birazdan basliyorum,iyi ki varsin nesli ve nefis yemek tarifleri 🥰
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Hamide Kavakli @Hamide_Kavakli

Şikayet Et

Nesli hanim bizimle boyle guzel tarifi paylastiginiz icin Allah sizden razi olsun sayenizde ekstradan sosum oldu 🥰
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
....... @Celal_Off

Şikayet Et

bunu vakumlamadan herhangi bir kaba koysak olurmu acaba ? daha önce kavanozla konserve gibi yapmıştım ama yeterince kavanozum yok başka bir kaba koysam nasıl olur @Nesli’nin Mutfağı
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Feride @Feride_Serpil

Şikayet Et

birazdan basliyorum,iyi ki varsin nesli ve nefis yemek tarifleri 🥰
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce
Yusufuna Aşık Anne @YusufunaAsik_Anne

Şikayet Et

Keşke daha erken görseydim tarifinizi ya sabah kışlık yaptım kabukları atarken içim gitmişti
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
Şemsettin Zuhal @SemsettinZuhal_Akbulut

Şikayet Et

geçen sene yapmistim tarifinizi dediğiniz gibi az baharat ve sarimsak koydum harika oldu
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
Gökçe A. @Gokcearf

Şikayet Et

tarifi geçen sene görmüştüm bu sene yapmak nasip oldu. Allah razı olsun çok güzel bir tarif. çöpe atacağımız kabukları değerlendirmek ve sevdiklerimize ikram etmek paylaşmak çok güzel. evdekiler bayıldı. bizlerle paylaştığınız için çok teşekkürler.
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
nesi1 @nesi1

Şikayet Et

domatesle olmazmi sadece kabukmu olcak
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
H@Vv@ VuRaL @myv

Şikayet Et

tarifi geçen yıl görmüş deneyememiştim hep aklımdaydı nihayet denedim sonuç muhteşem biberim yoktu hazırda sade yaptım böyle bile çok güzel tarif için teşekkürler bir kez daha yanılmadım tariflerinize güvenmekle 😍😍
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
niloooooss @niloooooss

Şikayet Et

Allah razı olsun.bu bilgi birikimini ziyaret paylaştığı biz için.
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
Sevilay @profiterollll

Şikayet Et

30 kilo domatesten yaptım yalnız kapya biber koymadım. 4 adet yarım kavanoz çıktı.
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
Serpil® @Khaleesi41

Şikayet Et

Nesli hanım yine harika bi tarif paylaşmışsınız. 12 kilo domatesin kabuğundan yaptım içine birer kaşık kimyon ve karabiber kattım. Tadı o kadar güzel oldu ki inanamadım.. Normalde kabuklardan salça yapıyorduk ama hem çok az çıkıyordu, hem de çok zahmetli oluyordu.. Tadı da bu kadar güzel olmuyordu doğrusu.. Ama bu tarif tek kelimeyle nefisss oldu ❤
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
fza @fza

Şikayet Et

nesli ablacım öncelikle ellerine sağlık.bu tarfite normal domatesleri de yapsak olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
emineaygun @emineaygun

Şikayet Et

İlk kez salça yaptım. Kabukları değerlendirebilmek hep istiyordum ama bu kadar cok salça çıkmasını beklemiyordum Süzgeçten geçirme kısmı çok da kısa sürmedi ama tarifte her bir ayrıntı yazılmış. Tarifinizi bizlerle de paylastiginiz için teşekkürler. Bundan sonra kabukları asla atmam.
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
meryemci @meryemci

Şikayet Et

ne guzel yemekler yapıosun tarifler cok hamaratsın masalah eşın sanslı cok tatlısın allah senı sevdıklerıne bagıslasın
- Yanıtla
- 0
- 6 sene önce
zeynebin mutfağı ♡♡♡ @zeynebinmutfagi55

Şikayet Et

merhabalar nesli hanim. gercekten cok guzel ve ince dusunmussusunuz ve bu dúşûnceyi bizede sunmuşsunuz bunun icin teşekkûrler.. ayrica; arada şôyle bir gõz atiyorumda gercekten fevkalade tarifleriniz var ellerinize saglik.
- Yanıtla
- 0
- 6 sene önce
ipek74 @ipekuzuncelebi

Şikayet Et

ben bayıldım bu sosa. kahvaltılık olarak kullanıyorum ve içine zeytin yağı kimyon ve karabiber ekliyorum nefis oluyor
- Yanıtla
- 0
- 6 sene önce
ipek74 @ipekuzuncelebi

Şikayet Et

Sadece domates kabuğu vardı kendinden koyu kıvamlı bir sos oldu ve biber de koymadım kahvaltı için baharatlı olarak kullanıcam
- Yanıtla
- 0
- 6 sene önce
ipek74 @ipekuzuncelebi

Şikayet Et

tarif için çok teşekkür ederim. keşke kabukları atmasam diyordum ama tarif bulamıyordum tarıflerınıze bakarken gördüm. dün yaptım vee sonuç harika. ben kahvaltılık sos olarak kullanacağım. 3 kilo domatesten 300 gram çıktı. artık domates kabukları sos olacak ziyan olmayacak
- Yanıtla
- 0
- 6 sene önce
emira @Ferit_Eker

Şikayet Et

süper oldu nesli cim harikasin
- Yanıtla
- 0
- 6 sene önce
Canan Kandemir @Canan_Kandemir

Şikayet Et

ya gerçekten çok teşekkür ederim bu tarifi bizimle paylaştığın için müthiş birşey oldu hep istemişimdir salça yapmayı bu kadar kolay olucağını düşünemezdim elinize kolunuza sağlık
- Yanıtla
- 0
- 6 sene önce