Berlin Havası

Berlin Havası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• Yarım su bardağı şeker
• 100 gr yumuşak tereyağ
• 4 yumurta sarısı
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu

Üst Bezesi İçin ;

• 4 yumurta akı
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya şekeri
• 100 gr file badem (isteğe göre)

Üst Kreması İçin ;

• 2 paket sıvı krema
• 2 paket krema sertleştirici
• 1 paket vanilya şekeri
• İsteğe göre meyve

Berlin Havası Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırınımızı 175 dereceye getirip önceden ısıtıyoruz.
2. Hamur için bütün malzemeleri karıştırıp kalıbımıza döküyoruz (çok katı bir hamur oluyor korkmayın gayet normal 😁).
3. Ardından 4 yumurta beyazını homojen bir kıvam alana kadar çırpıyoruz, azar azar şekeri ve vanilya şekerini çırparken ekliyoruz.
4. Beyaz ak kremamsı bir hal alması lazım ters çevirince damlamaması gerek.
5. Bu karışımı da pastanın üstüne sürüyoruz ve 100 gr file bademi üstüne serpiyoruz (Bademsiz de olur).
6. Fırında yaklaşık 20-25 dakika da pişiyor üstü hafif kararınca çıkarabilirsiniz.
7. Ardından 2 paket (400 gr) sıvı kremayı hazırlıyoruz ve pastanın üstüne yayıyoruz. Dilediğiniz meyvelerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun 😋