Beş Dakikada Hazırlanan Kayseri Yöresel Tatlı Nevzine

Beş Dakikada Hazırlanan Kayseri Yöresel Tatlı Nevzine Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı zeytinyağı ve sıvı yağ karışımı
• 1/4 (çeyrek) su bardağı ermiş tereyağı
• 1 yumurta beyazı
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı yoğurt ( yoksa şart değil)
• 2 yemek kaşığı doğal elma sirkesi
• 3 yemek kaşığı tahin
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• 5 su bardağı un
• 3 çay kaşığı kabartma tozu
• 3-5 damla limon suyu

Şerbeti için;

• 3 buçuk su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1 çay bardağına yakın pekmez
• Bir kaç damla limon

Üzerine süslemek için;

• İkiye bölünmüş ceviz parçaları

Beş Dakikada Hazırlanan Kayseri Yöresel Tatlı Nevzine Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbetini hazırlayın.
2. Şeker ve suyu tencereye alıp kaynamaya başlayınca 15 dakika sonra pekmez ve limonu sıkın.
3. 5 dakika daha kaynatıp ocağı kapatın.
4. Un ceviz ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri elinizle karıştırın.
5. Unu ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun.
6. En son cevizi ekleyip tekrar yoğurun.
7. Yumuşak bir hamur elde edin.
8. Büyük dikdörtgen borcamı tereyağı ile yağlayıp, hamuru eşit şekilde elinizle hafifçe bastırarak yayın.
9. İster sade isterseniz çatalla çizikler atın.
10. Önceden ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişirin.
11. Şerbet ılıktan bir tık üstte sıcaklıkta, hamuru ılık olarak şerbetin bir kısmını dökün.
12. Nevzineyi dilediğiniz gibi dilimleyin.
13. 5 dakika sonra geri kalan bölümü de her yerine dökün.
14. Başka tepsi ile nevzinenin üzerini kapatıp, şerbetini çekene kadar bekletin.
15. Üzerini ceviz ile süsleyin.

Afiyet olsun 🥰