Brokoli Ve Brüksel Lahanası Graten

Brokoli Ve Brüksel Lahanası Graten Tarifi'nin Malzemeleri

İçi için;

• 100 gram brüksel lahanası
• 200 gram brokoli
• 150 gram kepekli makarna

Beşamel soslu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1.5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• Bir tutam tuz
• Bir tutam karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri (istediğiniz kadar)

Brokoli Ve Brüksel Lahanası Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Brüksel lahanası ve brokoliyi süzgeçe koyarak, içi 3 parmak kadar su dolu bir tencerenin üzerine alalım.
2. Süzgeçe su değmemesi gerekiyor. Bu yöntem ile sebzeler buharda pişecek.
3. Sebzeler tamamen yumuşayınca altını kapatalım.
4. Kepekli makarnayı bol suda, tuz ekleyerek haşlayalım.
5. Beşamel sosunu hazırlayalım. 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı teflon bir tencerede kısık ateşte eritelim.
6. Tamamen eriyince unu ekleyelim ve birbirine karıştıralım. Çok çabuk yanabilir bu yüzden dikkat edelim.
7. Un kavrulunca yavaş yavaş sütü ekleyelim ve hızlı hızlı ara vermeden karıştıralım.
8. Topaklanma yapmaması için çırpıcıyla sürekli karıştıralım.
9. Kıvam alınca altını kapatarak tuz ve karabiberi ekleyelim.
10. Makarnayı süzüp borcam veya fırına girebilecek herhangi bir kaba alalım.
11. Üzerine brokoli ve brüksel lahanalarını ekleyerek karıştıralım.
12. Üzerine biraz tuz serpelim.
13. Son olarak beşamel sosunu üzerine dökelim ve ince dilimlenmiş kaşarları üzerine yerleştirelim.
14. 200 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun :).