Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar

Elif Curga
Elif Curga
5.917 Takipçi
  • 8-10 Kişilik
  • 25dk Pişirme, 20dk Hazırlama

Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet orta boy karnabahar

Kıymalı Harcı İçin;

  • 250 gram kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kekik
  • Toz kırmızı biber
  • Yeteri kadar sıvı yağ

Beşamel Sosu İçin;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 1 fiske tuz

Üzeri İçin;

  • Yeteri kadar kaşar peyniri

Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar Tarifi Yapılışı

  1. Tencereye yeteri kadar su koyup kaynatın, içine çiçeklerinden ayrılmış karnabaharı ve tuzu koyup, hafif diri kalacak şekilde haşlayıp sonra da süzün.
  2. Başka bir tencereye kıymayı koyun ve suyunu salıp kavrulmaya başladığında sıvı yağı koyun.
  3. Ardından küp küp doğranmış soğanı ve yarım ay şeklinde doğradığınız havucu koyup, kavurun.
  4. Tuzu ve baharatları ekleyip, biraz daha kavurduktan sonra salçayı ilave edin.
  5. Maydanozu ince ince doğrayıp kıymaya katıp, 5 dakika daha kavurduktan sonra altını kapatın.
  6. Borcama karnabaharı yerleştirin, büyük olan çiçekleri ikiye bölün ve üzerine kıymalı harcı gezdirin.
  7. Beşamel sosu için, tencereye tereyağını ve unu koyup, az kavurun.
  8. 3 su bardağı sütü ilave ederek, hızlı bir şekilde çırpmaya devam edin.
  9. Katılaşmaya başladığı zaman, altını kapatıp çırpmaya devam edin.
  10. 5 dakika kadar çırparak soğuttuktan sonra, içine yumurtayı ve bir fiske tuzu katıp iyice çırpın.
  11. Hazırlanan beşamel sosu da kıymanın üzerine gezdirin.
  12. Yeteri kadar rendelenmiş kaşar peyniri rendesini serpip, önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Not: Burada belirtmek istediğim bir nokta var, karnabaharı haşlarken tuzu az katmayın, çünkü karnabahar suda olduğu için tuzun çoğu suda kalıyor, karnabahar tuzsuz kalıyor.

Afiyet olsun.

Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar
Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar
Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar
Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar
Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar
Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar

Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar Püf Noktaları Nelerdir?

  • Fırında beşamel soslu, kıymalı karnabahar yemeği için; karnabaharlar önceden çiçeklerine ayrılarak, kaynamış tuzlu suda haşlanmalıdır. Tuzun çoğunluğu haşlama suyuna geçtiğinden, karnabaharların tuzsuz kalmamasını sağlamak için, yeteri miktarda tuz koymaya dikkat edilmelidir.
  • Fırında da pişirme işlemi yapılacağı için, karnahabarlar hafif diri kalacak kıvamda haşlanmalıdır. Çok fazla yumuşamamasına özen gösterilmelidir. Haşlama kıvamı, sebzelere bir çatal batırılarak kontrol edilebilir.
  • Hazırlanan kıymalı harç, fırın kabına alınan karnabaharların üzerine, her yerine eşit gelecek şekilde yayılmalıdır.
  • Karnabaharlar, kaşar peynirleri kızarıp, güzelce renk alana kadar fırında pişirilmelidir.
  • Beşamel soslu kıymalı karnabahar yemeği, sıcak servis edilmelidir.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar 15.01.2016 00:40 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 24.06.2020 13:43 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    Karnabahar için mükemmel bir tarif bence. Ben yumurtasız ve kaşarsız yapıyorum kendi damak zevkime göre. Öyle de çok lezzetli oluyor. Teşekkürler tarif için.

Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka Tarifi
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 25dk Hazırlama39 B
Fırında Beşamel Soslu Patates Oturtma (Videolu) Tarifi
Fırında Beşamel Soslu Patates Oturtma (Videolu)6-8 kişilik, 55dk Pişirme, 15dk Hazırlama6 B
Patates Çanakları (Kıymalı Kaşarlı) Tarifi
Patates Çanakları (Kıymalı Kaşarlı)4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama148
Karnabahar Graten Tarifi
Karnabahar Graten4-6 kişilik, 40dk Pişirme, 15dk Hazırlama32 B
Fırında Kıymalı Patlıcan (videolu) Tarifi
Fırında Kıymalı Patlıcan (videolu)4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 30dk Hazırlama33 B
Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Yapılışı Tarifi
Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Yapılışı4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama9 B
Beşamel Soslu Patates Oturtma Tarifi
Beşamel Soslu Patates Oturtma4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama11 B
Kıymalı Patates Graten Tarifi
Kıymalı Patates Graten8-10 kişilik, 50dk Pişirme, 25dk Hazırlama14 B
Milföyden Pratik Çubuklu Pizza (Videolu) Tarifi
Milföyden Pratik Çubuklu Pizza (Videolu)6-8 kişilik, 15dk Pişirme, 25dk Hazırlama221
Sandwich Kurabiye Tarifi
Sandwich Kurabiye12-14 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama134
Sivas Yöresine Ait Ekşili Köfte Tarifi
Sivas Yöresine Ait Ekşili Köfte6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 1 saat Hazırlama79
Zeytin Ezmeli Kek Kalıbında Poğaça Tarifi
Zeytin Ezmeli Kek Kalıbında Poğaça8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 2 saat Hazırlama81
Beşamel Soslu Tarifler En Güzel 35 Yemek Tarifi
Beşamel Soslu Tarifler En Güzel 35 Yemek

Tereyağıyla kavrulmuş una, süt ekleyip beşamel sos yapılır. Bir cümleyle özetlenebilen yapımı gerçekten de anlatıldığı…

Karnabahar Faydaları ve Besin Değerleri, Zayıflatır Mı? Tarifi
Karnabahar Faydaları ve Besin Değerleri, Zayıflatır Mı?

Kokusunu Bilemeyiz Lakin Faydalarına Kefiliz! Kış mevsiminin en özel sebzelerinden biri olan karnabahar, kendine özgü…

Karnabahar Yemekleri: Sağlıklı ve Leziz 26 Tarif Tarifi
Karnabahar Yemekleri: Sağlıklı ve Leziz 26 Tarif

Karnabahar sebzesinden değişik tarifleri denemediyseniz, karnabahar yemeği çeşidinin bol olduğu bu listeye hoş geldiniz. Karnabaharla,…

Karnabaharın Yanına Çok Yakışacak 10 Tarif Tarifi
Karnabaharın Yanına Çok Yakışacak 10 Tarif

Karnabaharın Yanına Ne Yapsam? Karnabahar yemeğinin yanında ne yenir sorusu, mutfaktaki telaşları yaşayan kişileri düşündürmektedir.…

İbrahim Saraçoğlu Karnabahar Kürü Faydaları, Yapılışı Tarifi
İbrahim Saraçoğlu Karnabahar Kürü Faydaları, Yapılışı

Enfeksiyondan Tansiyona: Karnabahar Kürü Faydaları Enfeksiyonla mücadele için önerilen bitkisel desteklerden biri besin değeriyle dikkat…

Resimli Videolu: Karnabahar Nasıl Temizlenir, Kesilir? Tarifi
Resimli Videolu: Karnabahar Nasıl Temizlenir, Kesilir?

Karnabahar En Kolay Nasıl Ayıklanır ve Kesilir? Kış mevsimiyle beraber reyonlarda yerini alan vitamin deposu…

Damla Çikolata Nasıl Eritilir? Damla Çikolatalı Tarifler Tarifi
Damla Çikolata Nasıl Eritilir? Damla Çikolatalı Tarifler

Çikolata Damlalarının Mutluluk Veren Dünyası Çikolatanın taneciklerini temsil eden damla çikolataya çeşitli kurabiye, pasta türü…

Kiraz Sapı Çayı Faydaları Nelerdir? Tarifi
Kiraz Sapı Çayı Faydaları Nelerdir?

Sağlıklı Kiraz Sapı Çayı ve Kullanım Önerileri Yaz mevsiminin en sevilen meyvelerinden biri olan kiraz,…

Civanperçemi Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Civanperçemi Nedir? Faydaları Nelerdir?

Kadın Hastalıkları Uzmanı Civanperçemi Binbir yaprak anlamına gelen ve Latince adı Achillea millefolium olan civanperçemi,…

Kayısı Faydaları Nelerdir? Tarifi
Kayısı Faydaları Nelerdir?

Kayısı Hakkında İşinize Yarayacak İlginç Bilgiler Lezzetli tadı ile ön plana çıkan kayısı, dikensiz ve…

Cheddar Peyniri Nedir? Nasıl Eritilir? Tarifi
Cheddar Peyniri Nedir? Nasıl Eritilir?

Hamburgerlerden Tanışıyoruz: Cheddar Peyniri Cheddar peyniri turuncuya çalan sarı rengiyle meşhur, tadı yoğun olan bir…

Tuzlu Fıstık Kaç Kalori? Faydaları Tarifi
Tuzlu Fıstık Kaç Kalori? Faydaları

Aile Ortamının Ekonomik Çerezi: Tuzlu Fıstık Tuzlu fıstık, ülkemizde eğlence içerikli organizasyonlar başta olmak üzere…

Lohusa Nedir? Lohusa Depresyonu Gideren Tavsiyeler Tarifi
Lohusa Nedir? Lohusa Depresyonu Gideren Tavsiyeler

Lohusalık Döneminde Dikkat Edilmesi Gereken İpuçları Hamile olduğunuzu öğrendiğiniz andan itibaren sabırsızlıkla geçmesini beklediğiniz 9…

Risotto Nedir? Nasıl Yapılır?
Risotto Nedir? Nasıl Yapılır?

İtalyan Mutfağından Ana Yemek Öncesi İlk Sıcak: Risotto İtalya'da pirincin en yaygın kullanımı Risotto şeklindedir.…

Sarı Kantaron Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Sarı Kantaron Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır?

Sarı Kantarona Dair Her Şey Modern toplumların en büyük problemlerinden biri de giderek artan stres…

Sarpa Balığı Nasıl Pişirilir, Avlanır? Tarifi
Sarpa Balığı Nasıl Pişirilir, Avlanır?

Oltadan Sofraya Sarpa Balığı Hakkında Her Şey Hastalıklar mevsim ve zaman dinlemez. Ne zaman nerede…

Hurmanın Faydaları Nelerdir? Tarifi
Hurmanın Faydaları Nelerdir?

Kutsal Topraklardan Gelen Lezzet Hurma İftar sofralarına baş tacı ettiğimiz hurma, şekerli tadıyla özellikle orucu…

Budapeşte’de Ne Yenir? Macar Mutfağının 7 Lezzeti Tarifi
Budapeşte’de Ne Yenir? Macar Mutfağının 7 Lezzeti

Budapeşte'nin Yöresel Lezzetlerini Keşfettik! Temiz, disiplinli, iyi işleyen, düzenli bir şehir mi arıyorsunuz ya da…

Selülit Nedir? Neden Oluşur? Tedavisi Var Mı? Tarifi
Selülit Nedir? Neden Oluşur? Tedavisi Var Mı?

Selülit: Ciltte Portakal Kabuğu Görünümü Güzellik standartlarının artması, kadınların kendilerine özgü sorunlarına çözüm aramalarını gerekli…

Astım Nedir? En Yayın Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Astım Nedir? En Yayın Belirtileri Nelerdir?

5 Popüler Soruda Astım Hastalığı Dünya Sağlık Örgütü'nün verilerine göre her yaş grubunda görülebilen astım…

Yüksek Tansiyon Belirtileri, Nedenleri, Nasıl Düşürülür? Tarifi
Yüksek Tansiyon Belirtileri, Nedenleri, Nasıl Düşürülür?

Türkiye'de 20 Milyon Kişi Hipertansiyon Hastası! Tansiyon, dolaşım sistemi atardamarları içindeki kan basıncı olarak tanımlanır.…

Ev Yapımı En İyi Göz Altı Kremi Önerileri Tarifi
Ev Yapımı En İyi Göz Altı Kremi Önerileri

Göz Altı Bakımı İçin Ev Yapımı Kremler Kadın ve erkeklerde belirli bir zaman sonrasında, göz…

Havale Geçirdiğinizi Gösteren 4 Belirti Tarifi
Havale Geçirdiğinizi Gösteren 4 Belirti

Havale Geçirdiğimi Nasıl Anlarım? Birçok farklı nedenden oluşabilen havale durumu, yetişkinlerde direkt olarak doktor yardımına…

Türkiye’nin En İyi 10 Damacana Su Markası Tarifi
Türkiye’nin En İyi 10 Damacana Su Markası

Türkiye’nin En İyi Damacana Suyu Hangisi? Söz konusu içme suyu olunca pek çok kişinin aklında…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Ev Yapımı En İyi 5 Saç Kremi Tarifi
Ev Yapımı En İyi 5 Saç Kremi

En İyi Saç Kremleri: Besleyici, Doğal, Onarıcı Saç bakımında önemli bir yeri olan saç kremleri,…

Ev Yapımı En İyi 5 Çatlak Kremi Tarifi
Ev Yapımı En İyi 5 Çatlak Kremi

Evde En İyi Çatlak Kremi Nasıl Yapılır? Zaman zaman hassas ve narin olan cildiniz çatlama…

Tarifler Geri
Videolar Geri