Beşamel Soslu Patates (videolu) Tarifi
NYT Mutfak
1212
kişinin defterinde

Beşamel Soslu Patates (videolu)

8 puan, ortalama: 5,00 8 puan, ortalama: 5,00 8 puan, ortalama: 5,00 8 puan, ortalama: 5,00 8 puan, ortalama: 5,00 (8 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama: 15dk
Pişirme: 30dk

Beşamel Soslu Patates (videolu) Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 adet orta boy patates
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber

Beşamel Sos İçin;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1,5 su bardağı süt
  • Tuz
  • Karabiber

Üzeri İçin;

  • 2 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Beşamel Soslu Patates (videolu) Tarifi Yapılışı

  1. Kabukları soyulmuş patatesleri, ince şekilde halka halka dilimleyelim.
  2. Dilimlediğimiz patatesleri, uygun bir kaseye aktaralım ve üzerine; sıvı yağ, damak zevkine göre tuz, karabiber ilavesini yaparak karıştıralım, fırın kabına aktaralım.
  3. Beşamel sos için; tencereye sıvı yağ ve tereyağını alalım.
  4. Yağlar eridikten sonra, unu ekleyelim ve birkaç dakika kokusu çıkana kadar kavuralım.
  5. Ardından devamlı karıştırarak süt ilavesini yapalım, damak zevkine göre tuzunu, karabiberini ekleyelim ve sosumuzu kıvam alana kadar pişirelim.
  6. Fırın kabına almış olduğumuz patateslerin üzerine, hazırladığımız beşamel sosu ekleyelim ve eşit bir şekilde yayalım.
  7. Patatesleri 190 derecede fırına verelim ve üzeri hafifçe kızarana ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat pişirelim.
  8. Son olarak patateslerimizi fırından alalım ve üzerine kaşar peyniri ilavesini yaparak, tekrar fırına verelim, peynirler eriyip istediğimiz ölçüde kızarana kadar kısa bir süre daha pişirelim.
  9. Pişen beşamel soslu patatesimizi dilimleyerek, sıcak şekilde servis edelim.

Beşamel Soslu Patates

Beşamel Soslu Patates

Beşamel Soslu Patates

Beşamel Soslu Patates

Beşamel Soslu Patates

Beşamel Soslu Patates

Beşamel Soslu Patates

Beşamel Soslu Patates

Beşamel Soslu Patates

Beşamel Soslu Patates

Beşamel Soslu Patates Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  • Beşamel sos için, unu kokusu çıkana kadar güzelce kavurmalısınız.
  • Süt ilave edildikten sonra, topaklanmaması ve pürüzsüz kıvamlı güzel bir sos elde edebilmek için, devamlı karıştırmalısınız.
  • Patatesleri çiğ olarak kullandığımız için, ince şekilde dilimlemek daha kolay pişmesini sağlayacaktır.
  • Patateslere başlangıçta sıvı yağ ilavesi yaptığımız için, fırın kabını yağlamaya gerek olmayacaktır.
  • Fırınların pişirme hızı ve kuvveti değişkenlik göstermektedir. Bu sebeple, pişirme aşamasında kontrollü olmakta fayda vardır. Patatesleri, kızarma ve yumuşama düzeyine göre takip etmelisiniz.
  • Kaşar peyniri ilavesi son aşamada yapılmalıdır, aksi halde patateslerin pişme süreci boyunca, peynirler fazla kızarıp, yanabilir.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(1 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Beşamel Soslu Patates (videolu) Tarifi
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.