Beşamel Soslu ve Kavurmalı Fırında Mantar

8-10 Kişilik
40dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Beşamel Soslu ve Kavurmalı Fırında Mantar Tarifi İçin Malzemeler

1 kilogram mantar
Yarım limon suyu
100 gram kavurma (tavuklu/kıymalı/kuşbaşılı vs)
1 adet domates
1-2 adet yeşil biber
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tereyağı
3-4 çay kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz ve istenilen baharatlar

Beşamel Sosu İçin;

1 çay kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı sıvı yağ
1,5 çay kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz
Karabiber

Üzeri İçin;

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Soslu ve Kavurmalı Fırında Mantar Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle mantarlar büyük büyük doğranır ve limonlu suda bekletilir. Hem kararmaması, hem de pisliğini bırakması için.
Tüm sebzeler temizlenir ve yemeklik doğranır. Kavurma da küp şeklinde doğranır.
Pişirme tenceresine önce yağlar, sarımsak, soğan, biber ve patates alınır, birkaç dk kavrulur.
Ardından domates eklenir, karıştırılır.
Süzülen ve yıkanan mantarlar ve tuz üzerine eklenir, karıştırılır.
Kapağı kapatılarak, mantar suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
Suyunu çektikten sonra, salçaları ve baharatlı eklenir, alt üst edilir ve ocaktan alınır.
Beşamel sos için; önce tereyağı ve sıvı yağ yanmaz derin bir tavada eritilir.
Üzerine un ilave edilir, iyice karıştırılır.
Unun kokusu çıktıktan sonra, süt ilave edilir. Kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir.
En son tuz ve karabiber eklenir, ocaktan alınır.
Fırın kabına yayılan yemeğin üzerine, beşamel sosu gezdirilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, üzeri kızarana kadar pişirilir.
Daha sonra kaşarı serpilir, kaşar eriyip kızarınca fırından alınır.

Afiyet olsun.

Beşamel Soslu ve Kavurmalı Fırında Mantar Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.