Bu pastayı uzun zamandır yapmak istiyordum, kısmet anneler gününeymiş. Bu pastanın özelliği normal kek kıvamında değil, ana malzeme yumurta akı, çok az un kullanılıyor. Ama hiç yumurta kokusu gelmiyor. Püf noktası ise, ölçülerde değişiklik yapmayın, ve bolca çırpın. Çok hafif, süngerimsi puf puf bir pasta, yanında meyve veya krema ile müthiş lezzetli ve gösterişli. Bütün annelerin anneler gününü kutluyorum.
Fırının teli en alt rafa indirilir ve 190 derecede ısıtılır. Yaklaşık 20 cm çapındaki kek kalıbı yağlanır ve unlanır, hazırda bekletilir. Baton kalıp da olur, borcam veya metal kalıpların hepsi olur. Önce pudra şeker ve un üç defa elenir hazırda bekletilir. Ayrı bir kaba yumurtaların akı ayrılır (sarısını başka tariflerde kullanırsınız, örneğin yumurta sarısı ile kurabiye tarifi). Yumurta akına limon suyu eklenir ve elektrikli mikserle katı bir köpük haline gelene kadar çırpılır. Bu karışıma normal şeker ilave edilir (hepsini aynı anda değil, 2-3 kerede ekleyin) ve elektrikli mikserle çırpmaya devam edin, vanilya ekleyin, ve varsa badem aromasını katıp çırpın. Son olarak önceden üç defa elenmiş un ve pudra şekerini ekleyin (ama bunu mikserle çırpmayın) spatula ile unu yedirene kadar daire şeklinde karıştırın. Hazırladığınız yağlanmış ve unlanmış kalıba aktarın. Önceden ısınmış 190 derece fırına koyun ve fırının ısısını 180 dereye azaltın. Pasta yaklaşık 30-40 dakika pişecek. (Bazı fırınların ısısı farklı olabilir, pasta pembeleşince fırından alınır. Ve kalıp içinde tamamen soğuduktan sonra kalıbın etrafına bıçakla gezdirin. Kalıba yapışmış olan yerleri gevşetin ve pastayı tel üzerine ters çevirin.
Bu arada kreması için malzemeleri birbirine yedirene kadar çatalla çırpın. Düz ve geniş bir kaba Hindistan cevizini alın. Kremayı önce pastanın kenarlarına sürün ve Hindistan cevizine bulayın. Pastayı servis tabağına alın ve üzerine krema ile Hindistan cevizi koyun. İstenilen meyvelerle servis yapılabilir. Afiyet olsun :)
Not: Ben normal pasta ölçülerinin yarısını yaptım, bu ölçülerle küçük altı parça pasta çıkıyor. Daha büyük pasta için malzemelerin iki katını kullanın.
Bu kekin icine tarcin katsam da olur mu aceba? Kayinvalidem icin anneler gününe yapmak istiyorum kendisi tarcini cok sever. Cvp verirseniz cok sevinirim. Sevgiler
Birsey olmaz, bu pastayi bizimkiler hindistan cevizi sevmedikleri icin pek yemediler, evde kalsa hepsini ben yerim diye korktum, aldim is yerine goturdum, uc gun is yerinin buzdolabinda kaldi arkadaslar geldi gitti yedi…mmmmmm diyorlardi hep lokmasinda kafa salliyorlar :)))) bozulmaz yani, dahada yumusak oluyor. Turkiyede varmi emin degilim ama bu kek pismis ama kremasiz olarak marketlerin bisvuki, kek, veya ekemk bolumleri de satiliyor. Siz keki yapip krema surmeden strece sarin disarida bir kac kalir, krema surunce yine sarin dolaba kaldirin, hic sorun olmaz. Keki yaparken yumurta akinin mutlaka ve mutlaka iyice kopurtun. Birde bu olculer cok buyuk bir kek icin degil, siz kac kisilik yalacaksaniz miktari ona gore ayarlayin… Sevgiler
Ellerinize emeginize saglik Arzu abla. Sizin tarifleriniz de muhtesem daha çok yakindan takibe alicam :) sanirim siz de yurtdisinda yasiyorsunuz bu kek Angel cake amerikada çok ünlüdür… Bu arada geçmis kandiliniz mubarek olsun.
Saglicakla kalin, hayirli aksamlar
Cok tesekkurler canim benim. Taktir ediyorum seni. Artik tarifler yayinlaninca resminden anliyorum sana ait oldugunu :)))) Evet ben degisik ulkelerde hep yurt disinda yasadim. Sende sanirim yurt disindasin. Angel cake benim favorilerim arasinda. Genelde kek pasta turu tatlilari sevmem, sutlu tatlilari severim ama Angel Cake (ve yaninda meyve, krema olunca) cok farkli birsey oluyor….sevgiler. Basarilarinin devamini diliyorum :)))
Allah razi olsun Arzu abla sag olun. Ayni sekilde ben de tahmin edebilyorum :) Asil ben sizi taktir ediyorum hem annesiniz hem de vakit bulup böyle hemen hemen her gün tarifler paylasiyorsunuz helal vAllah tebrik ederim:))) ben fransada yasiyorum maalesef diyorum, gurbetlik çokkk zor :/
Siz bu keki yayinlamadan önce yapicaktim hatta bir çok tarifi yapmistim paylasyim diye ama çok hizlisiniz yetisemiyorum benden önce davraniyorsunuz :):):):) bir kez daha tebrik ederim büyük begeni ile paylasimlarinizin devamini dilerim… Kizinizi benim yerime kocaman öperseniz sevinirim :)
Sevgilerrrrr :)
Kremasi sorun degil onemli olan hindistan cevizi yapissin káfi. Kelepceli kaliplada olur ama acaba kalipmi buyuktu?. Yumurtayi iyice kopurttunuz demi? Insallah tekrar denersiniz ve istediginiz sonucu alirsiniz. Sonucu yazdiginiz icin tesekkurler.. Sevgiler.
Atmayin yumurta sarisi, azini kapatin ya do,aba yada buzluga atin. Bugun yeni bir tarif gonderecgim, sade yumurta sarisi kullaniliyor, bu pastadan artan sarilari degerlendirmek icin
Pasta cok guzel gozukuyor ellerinize saglik… bugun yapmayi dusunuyorum… dikkatimi cekti kabartma tozu kullanilmamis bu sekilde nasil kabariyo… kalibimizin kucuk olmasimi gerekli acaba bende standart kelepceli kek kalibi var orda yapsam kalip buyuk gelirde kek sonuk kalirmi diye dusunuyorum…
Yaklaşık 20 cm çapındaki kek kalıbı yağlanır ve unlanır, hazırda bekletilir. Baton kalıp da olur, borcam veya metal kalıpların hepsi olur. Tarifte kabartma tozu yok. Yumurta aki kopurene kadar cirpilacak tek puf noktasi bu
Merhaba arzu hanim ellerinizi saglik super gorunuyor.bi kaç sorum olacak nasil bir kapta yaptiniz kekini bide küçük bir pastaya benziyor neden 6 yumurta kullandiniz
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
5dk dan fazla çırpmama rağmen Yumurtalarım ziyan oldu dökmek zorunda kaldımneden olmadı anlayamadım limon suyu ile birlikte olmasından mi acaba
Şu an yapıyorum yumurta akına limon suyunu bırakıp karıştırıyorum ama aklar köpürmedi
Sonuc nasil oldu, iyice cirpmaniz gerekecek, yumurta akini tam cirpinca beyazlasir ve katilasir. Kolay gelsin
Bu kekin icine tarcin katsam da olur mu aceba? Kayinvalidem icin anneler gününe yapmak istiyorum kendisi tarcini cok sever. Cvp verirseniz cok sevinirim. Sevgiler
Olur, kivamda fark etmez, tadi sadece tarcinli olur…:)))
Merhaba ben bir sey merak ettim bu tarif martha stewart tarifimi cok ariyordum da
Bilemiyorum canim, eger Bayan Stewart kadar deneyimli, profesyonel bir ascinin tarifini andirmissa ne mutlu bana… Simdiden afiyet olsun…
Aksamdan yapsam kekini, sabah kremasini sursem olur mu? Ya da tamamini aksamdan yapsam cok mu yumusar kek? ( kahvalti icin.. )
Birsey olmaz, bu pastayi bizimkiler hindistan cevizi sevmedikleri icin pek yemediler, evde kalsa hepsini ben yerim diye korktum, aldim is yerine goturdum, uc gun is yerinin buzdolabinda kaldi arkadaslar geldi gitti yedi…mmmmmm diyorlardi hep lokmasinda kafa salliyorlar :)))) bozulmaz yani, dahada yumusak oluyor. Turkiyede varmi emin degilim ama bu kek pismis ama kremasiz olarak marketlerin bisvuki, kek, veya ekemk bolumleri de satiliyor. Siz keki yapip krema surmeden strece sarin disarida bir kac kalir, krema surunce yine sarin dolaba kaldirin, hic sorun olmaz. Keki yaparken yumurta akinin mutlaka ve mutlaka iyice kopurtun. Birde bu olculer cok buyuk bir kek icin degil, siz kac kisilik yalacaksaniz miktari ona gore ayarlayin… Sevgiler
Ellerinize emeginize saglik Arzu abla. Sizin tarifleriniz de muhtesem daha çok yakindan takibe alicam :) sanirim siz de yurtdisinda yasiyorsunuz bu kek Angel cake amerikada çok ünlüdür… Bu arada geçmis kandiliniz mubarek olsun.
Saglicakla kalin, hayirli aksamlar
Cok tesekkurler canim benim. Taktir ediyorum seni. Artik tarifler yayinlaninca resminden anliyorum sana ait oldugunu :)))) Evet ben degisik ulkelerde hep yurt disinda yasadim. Sende sanirim yurt disindasin. Angel cake benim favorilerim arasinda. Genelde kek pasta turu tatlilari sevmem, sutlu tatlilari severim ama Angel Cake (ve yaninda meyve, krema olunca) cok farkli birsey oluyor….sevgiler. Basarilarinin devamini diliyorum :)))
Allah razi olsun Arzu abla sag olun. Ayni sekilde ben de tahmin edebilyorum :) Asil ben sizi taktir ediyorum hem annesiniz hem de vakit bulup böyle hemen hemen her gün tarifler paylasiyorsunuz helal vAllah tebrik ederim:))) ben fransada yasiyorum maalesef diyorum, gurbetlik çokkk zor :/
Siz bu keki yayinlamadan önce yapicaktim hatta bir çok tarifi yapmistim paylasyim diye ama çok hizlisiniz yetisemiyorum benden önce davraniyorsunuz :):):):) bir kez daha tebrik ederim büyük begeni ile paylasimlarinizin devamini dilerim… Kizinizi benim yerime kocaman öperseniz sevinirim :)
Sevgilerrrrr :)
Anneler günü için bende yaptım :) Çok güzel oldu, çok teşekkür ederim :)
Begenmenize sevindim:) afiyet olsun
Tadi çok lezzetliydi ama benimki ince oldu kelepceli kek kalibinda yaptığım icin sanırım birde kremasi yogunmu olacak benimki sivi oldu biraz:(
Kremasi sorun degil onemli olan hindistan cevizi yapissin káfi. Kelepceli kaliplada olur ama acaba kalipmi buyuktu?. Yumurtayi iyice kopurttunuz demi? Insallah tekrar denersiniz ve istediginiz sonucu alirsiniz. Sonucu yazdiginiz icin tesekkurler.. Sevgiler.
Butun anneler bir melektir zaten, bu pasta onlara armagan olsun :) Herkesin anneler gununu kutlarim ^^
Evet degilmi ama…ne guzel dediniz… :))))
Tarif süper, annelere gelsin :) Butun anneler bir melek’tir… Herkesin anneler gununu kutlarim :)
Tarifin için çook teşekkür ederim Arzu abla :)
Melek anneme, Beyaz Melek Pastasını yaptım.. Tadına sonra bakacağız inşallah :)
Afiyet olsun ikinizede… Anneler gununuz kutlu olsun
acı badem aroması olurmu
Varsa olur, yoksa hic sorun degil
Slm arzu hanim bu tarife kabartma tozu giriyormu ben yaptim resimdeki gibi olmadi
Kabartma tozu yok, yumurtanin akini iyice katilasana kadar kopurturseniz pastan kabaracaktir
Krem burlee tarifi biliyorum da 6 yumurta sarisiyla yapılan kurabiye ilginç geldi Arzu hanım.;)
Bugun tarigi gonderdim Vildan hanim. Yumurta sarisi ile kurabiye
arzu hanim yumurta sarisiyla olan tarifinizi savirsizlikla bejliyorum
Kurabiyemi yapsam, cream burlee mi kara veremedim…bu aksam yapip siteye gonderirim…sizce hakgisini yapim. Ikisinede 6 yumurta sarisi kullaniliyor
Cream burlee tarifinizi de bekleriz. Zira sitede orjinal yazılışıyla aradım bulamadım.
Fransa seyahatlerimde vazgeçemediğim bir tattır.
Orjinal tarifini paylaşırsanız çok mutlu olurum.
Şimdiden teşekkür eder,
Başarılı çalışmalarınızın devamını dilerim.
Bazen yaptigim bir tarifim var ama orjinalmi bilemicem, eminim degildir. Tam yerinde yemek varken demi ama:)))
ayyy arzu hanım uzak kaldım birazda.hangi tarifi verdiniz bilmiyorum ama bence ikisinide verin size zahmet ….))))
Kurabiye tarifini vermistim :)))
Harika tarif herzamanki gibi ama yumurta sarılarını napcaz 1-2 olsa sorun degılde 6tane yumurta sarısı:-) ama defterime ekledim elinize saglık :-)
Atmayin yumurta sarisi, azini kapatin ya do,aba yada buzluga atin. Bugun yeni bir tarif gonderecgim, sade yumurta sarisi kullaniliyor, bu pastadan artan sarilari degerlendirmek icin
Bugun siteye tarif gonderdim. Yumurta sarisini degerlendirmek icin
Pasta cok guzel gozukuyor ellerinize saglik… bugun yapmayi dusunuyorum… dikkatimi cekti kabartma tozu kullanilmamis bu sekilde nasil kabariyo… kalibimizin kucuk olmasimi gerekli acaba bende standart kelepceli kek kalibi var orda yapsam kalip buyuk gelirde kek sonuk kalirmi diye dusunuyorum…
Yaklaşık 20 cm çapındaki kek kalıbı yağlanır ve unlanır, hazırda bekletilir. Baton kalıp da olur, borcam veya metal kalıpların hepsi olur. Tarifte kabartma tozu yok. Yumurta aki kopurene kadar cirpilacak tek puf noktasi bu
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor en kısa zamanda deniycem inşallah
Insallah begenirsiniz :))) simdiden afiyet olsun
1/2 yarim bardakmi oluyor acaba
Evet yarim bardak oluyor
Deftere ekledim valla yapıp yorum yazacağım :-)
Bekliyoruz. Seveceginizi dusunuyorum…
Merhaba arzu hanim ellerinizi saglik super gorunuyor.bi kaç sorum olacak nasil bir kapta yaptiniz kekini bide küçük bir pastaya benziyor neden 6 yumurta kullandiniz