Beyin Salatası

Beyin Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet beyin
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için :

• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 diş sarımsak

Üzeri için :

• Pul biber
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Beyin Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Sakatatları sevme konusunda herkes aynı fikirde değil
Ne yazık ki ❗❗❗ Diyeceğim. Çünkü o kadar çok faydaları var ki. Fotoya bakıp ığğğ yapıp hemen geçmeyin.
Beyin Salatası sevenler buraya lütfen. Sevmeyenler de belki fikriniz değişir.
Beyin de balığın 3 katı oméga 3 bulunur. B12 vitamini, mineral ve lif içerir. Bağışıklık sistemi, kemik yapısı için gerekli enzimleri taşır.

Özellikle çocukların sağlığı açısından haftada bir tüketilmesi faydalıdır.

Dana, kuzu beyni fark etmez aynı faydayı sağlar.

Beyin salatası ise çok lezzetli olur. İşte tarifi.

1. Ben Dana beyni ile yaptım.
2. Evvela 10 dak kadar suda beklettim.
3. Kemik kırığı vs çıksın diye bir kaç su yıkadım.
4. Üzerindeki zarı biraz zor soyulur.
5. Bu yüzden zarı ile suya sirke tuz koyup 20 dak haşlayın.
6. Haşlanan beyni buzlu suya çıkarın ki daha fazla pişmesin.
7. Üzerinde ki zarı kolayca soyabilirsiniz.
8. Bir süre süzgeçte bekletin suyu süzülsün.
9. Sonra servis tabağına alın.
10. Zeytinyağı, limosuyu ve bir diş sarımsağı karıştırıp sos yapın.
11. Üzerine gezdirin.
12. Dilerseniz maydanoz ve pul biber ile süsleyebilirsiniz.
    Afiyet olsun.