Beyin Salatası

Beyin Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane dana beyin

Haşlamak için;

• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

• Yarım limon suyu
• 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı tuz

Servisi için;

• Maydanoz

Beyin Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle beyni güzelce yıkayıp tencereye alalım.
2. Üzerine su, tuz ve sirkeyi ilave edip 25 dakika kadar haşlayalım.
3. Dağılmaması için haşlanınca buzlu suya alalım.
4. Dıştaki zarını soyup dikkatlice dilimleyip servis tabağına alalım.
5. Sosu için; sarımsağı ezelim.
6. Üzerine tuz, limon suyu, sirke ve zeytinyağı ilave edip karıştıralım.
7. Haşlanmış beynin üzerine dökelim.
8. Birazda kırmızı toz biber serpelim.
9. İnce kıyılmış maydanozu da ilave edip servise hazır olan salatamızı afiyetle yiyebilirsiniz.