Beyti (En Lezzetli Hali)

Tarifin Hikayesi
Hatice Antep
Hatice Antep
1.520 Takipçi
  • 12-14 Kişilik
  • 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama
İlk defa beyti tattığımda 2013’de Gölbaşında bir restaurantdaydı. Tadına bayıldım ve o günden beri hangi restauranta gittiysem menülerde beyti arar oldum. Ama hiç biri o güzel ve orijinal tatta değildi. Büyük mutlulukla bu tarifi sizinle paylaşıyorum çünkü o güzel tada en çok yakın tat bu tariftedir. Şimdiden afiyet olsun.
İlk defa beyti tattığımda 2013’de Gölbaşında bir restaurantdaydı. Tadına bayıldım ve o günden beri hangi restauranta gittiysem menülerde beyti arar oldum. Ama hiç biri o güzel ve orijinal tatta değildi. Büyük mutlulukla bu tarifi sizinle paylaşıyorum çünkü o güzel tada en çok yakın tat bu tariftedir. Şimdiden afiyet olsun.

Beyti (En Lezzetli Hali) Tarifi İçin Malzemeler

Kıyma harcı için:

  • 500 gram dana kıyma
  • 1 yumurta
  • 1 kuru soğan (rendelenmiş ve suyu süzülmüş)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 büyük boy çay bardağı galeta unu
  • 1 demet maydanoz (ince doğranmış) birazcıkta süslemek için
  • 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber ve pulbiber
  • 2 tatlı kaşığı vegeta (nefis bir tat veriyor)

Yufkanın içine sürülecek sosu için:

  • 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş) yada 1 büyük diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağı
  • 1 cay kaşığı tuz
  • Kırmızı toz biber

Yufkalı köfte parçalarının pişmeden önce üzerine sürülecek sos için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Biraz sıvı yağı
  • Biraz kırmızı toz biber

Ayrıca:

  • 1 paket yufka

Piştikten sonra üzerine gezdirilecek salça sos için;

  • 2-3 yemek kaşığı salça
  • Azıcık tuz
  • Sarımsak tozu
  • Azıcık toz karabiber
  • Açmak içinde yeterince su

Beyti (En Lezzetli Hali) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle uygun bir kaba tüm malzemeleri koyun ve iyice yoğurun.Burda önemli olan kıymayı iyice yoğurmaktır.
  2. Sonrada üzerini kapatıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
  3. Dolaptan çıkardıktan sonra paracalar alıp her parçayı uzun şekilde şekil verin.
  4. Resime bakıp aynısını yapın ve üzerine yumuşak bir şekilde basın.
  5. Eninide düzeltin ve güzel bir şekil verin.
  6. Her parçayı yağlı kağıt fırın tepsisine dizin.
  7. Bazıları uzun ve bazıları azıcık kısa gelebilir ama sorun değil çünkü sonuçta yufkaya sarılacak.
  8. Önceden ısıtılmış 200 derece köfteleri fırında pişsin.
  9. Şimdi yufkalara sürülecek sosu yapmaya geçelim. İlk önce uygun bir kaba salçayı, yoğurtu ve sıvı yağını koyun.
  10. Tuzunuzu ve kırmızı toz biberinizi de ekleyip iyice karıştırın.
  11. Köfteler istediğimiz kıvama geldiğinde fırından çıkartıp bir kenara alıyoruz.
  12. Şimdi yufkamızı tezgaha alıp ve yuvarlak kenarlarını içeriye katlıyoruz. Kare bir yufka zemini elde etmeliyiz.
  13. Hazırladığımız sosu üzerine heryere gelebilicek şekilde sürün, bir fırçayla daha kolay oluyor.
  14. Şimdi her iki karşılıklı uca gelecek şekilde köftelerimizi dizelim. Aralarında yer bırakmadan dizin çünkü kesilecekler daha sonra.
  15. Rulo şeklinde yufkanın yarısına gelecek kadar sarin. Ve diğer karşıdaki ucuda aynı şekilde rulo şeklinde sarın.
  16. Şimdide yufkayı birbirinden ayrılması için bir bıçakla ortadan kesin.
  17. Herbir köfteyi ve yufkayı aynı şekilde dizip ve sarın.
  18. Sarılmış yufkalı köfteleri verev şeklinde kesin (resime bakın) iki parmak genişliğinde.
  19. Her parçayı gene yağlı kağıt fırın tepsisine dizin.
  20. Diğer sosu için, şimdide bir yemek kaşığı dolusu tereyağını ve azıcık sıvı yağını küçük bir tencereye koyun ve ocakta eritip pişirin.
  21. Azıcık kırmızı toz biberde ekleyerek azıcık daha kızartın ve her parçaya gelecek şekilde yufkalı köfte parçalarına dökün. Bir fırçayla daha kolay oluyor.
  22. Şimdide 200 derecede ısıtılmış fırına koyun ve 10-15 dakika kalsınlar (kontrollü).
  23. Salçalı sos için uygun bir tavaya azıcık sıvı yağınızı dökün ve salçanızı da katın kokusu çıkana kadar kavurun.
  24. Ardından yeterli suyunuzu da dökün ve salçanızı açın.
  25. Damak tadınıza göre tuzunuzu ve diğer baharatları da katın ve karıştırın.
  26. Sunum tabağına koyduğunuz beytilerin üzerine gezdirin. Salçalı sosun kıvamı ne akışkan olmalı ne de fazla katı.
  27. İstediğiniz şekilde servis edin. Afiyet olsun.

Not: Eğer sizin yufkanız o büyük tekerlekli yufkalardansa benim tarifte yazdığım gibi dizin köfteleri ve benim tarif ettiğim gibi sarıp kesin ortadan. Ama küçük boy yufka kullanacaksanız her uca dizmenize gerek olmayacaktır köfteleri. En az 3 kez ve en fazla 4 kez katlayıp sarmanız gereklidir, köfteleri yufkaya. 👍🏻

Beyti (En Lezzetli Hali) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Beyti (En Lezzetli Hali)
Beyti (En Lezzetli Hali)
Beyti (En Lezzetli Hali)
Beyti (En Lezzetli Hali)
Beyti (En Lezzetli Hali)
Beyti (En Lezzetli Hali)
Beyti (En Lezzetli Hali)
Beyti (En Lezzetli Hali)
Beyti (En Lezzetli Hali)
Beyti (En Lezzetli Hali)
Beyti (En Lezzetli Hali)
Beyti (En Lezzetli Hali)
Beyti (En Lezzetli Hali)
Beyti (En Lezzetli Hali)

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Beyti (En Lezzetli Hali) 21.09.2020 16:45 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 20.01.2021 17:18 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (8)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Fırında Tavuk Şiş Tarifi - En Lezzetli Tarif
Fırında Tavuk Şiş Tarifi - En Lezzetli Tarif4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 2 saat 15dk Hazırlama45 B
Beyti Kebabı Tarifi
Beyti Kebabı4-6 kişilik, Pişirme yok, 25dk Hazırlama26
Beyti Kebabı Tarifi
Beyti Kebabı4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 20dk Hazırlama54
Çökertme Kebabı (Benim Usul) Tarifi
Çökertme Kebabı (Benim Usul)2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama51
Beyti Kebabı Tarifi
Beyti Kebabı2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 30dk Hazırlama25
Oldukça Lezzetli Kolay Beyti Kebabı Tarifi
Oldukça Lezzetli Kolay Beyti Kebabı4-6 kişilik, 35dk Pişirme, 10dk Hazırlama366
Kalburabastı Tatlısı Tarifi
Kalburabastı Tatlısı6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama25
Kahvaltılık Kaşar Videolu Tarifi
Kahvaltılık Kaşar Videolu4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama72
Cevizli Damla Çikolatalı Kek Tarifi
Cevizli Damla Çikolatalı Kek8-10 kişilik, 40dk Pişirme, 15dk Hazırlama155
Kışlık Acılı Ezme Acuka Tarifi
Kışlık Acılı Ezme Acuka12-14 kişilik, 1 saat 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama129
Kaşık Pastası (Kedi Dilli) Tarifi
Kaşık Pastası (Kedi Dilli)10-12 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama61
Biotin İçeriği En Yüksek 15 Süper Besin Tarifi
Biotin İçeriği En Yüksek 15 Süper Besin

Biotin Kaynaklarıyla Beslenmek Neden Önemli? B kompleks vitaminlerden biri olan biotin, besinlerin enerjiye dönüştürülmesine destek…

En Yüksek Östrojen İçeren 10 Mucizevi Besin Tarifi
En Yüksek Östrojen İçeren 10 Mucizevi Besin

Östrojen Hormonu Doğal Yollarla Nasıl Artılır? Hormonlar vücudun yapı taşlarından biridir ve vücut fonksiyonlarının çalışmasına…

En Yüksek Potasyum İçeren 20 Süper Besin Tarifi
En Yüksek Potasyum İçeren 20 Süper Besin

Potasyum Oranı Yüksek Besinler Listesi Sağlıklı bir bedene sahip olmanın yollarından biri de vücudun ihtiyaç…

Romatizmaya İyi Gelen En Etkili 13 Besin Tarifi
Romatizmaya İyi Gelen En Etkili 13 Besin

Bu Gıdalar Romatizma Ağrılarını Azaltıyor! Genç, yaşlı hatta çocuklarda bile görülebilen romatizma dünya genelinde birçok…

En Yüksek Glukozamin İçeren 5 Sağlıklı Besin Tarifi
En Yüksek Glukozamin İçeren 5 Sağlıklı Besin

Glukozamin Hangi Yiyeceklerde Bulunur? İnsan vücudunda sayısız bileşik bulunmaktadır. Var olan bileşikler metabolik fonksiyonların sağlıklı…

Hangi Vitamin En Çok Hangi Besinde Var? Tarifi
Hangi Vitamin En Çok Hangi Besinde Var?

Sağlıklı Yaşamın Şifresi: Vitaminler Ne İşe Yarar? Hayatınızın gerekli sağlık koşulları altında devam etmesi ve…

Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm Tarifi
Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm

Evde Kaş Bakımı Nasıl Yapılır? Güzel ve doğal bir yüz ifadesine sahip olmanın yolu kaşlardan…

Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize Tarifi
Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize

Hindistan Öd Ağacı, Kust-i Bahri, Udi Hindi Bitkilerin şifasına inanıyorsanız, sizlere çok az bilinen adı…

Acı Elma Yağı Faydaları, Bebeklerde Nasıl Kullanılır? Tarifi
Acı Elma Yağı Faydaları, Bebeklerde Nasıl Kullanılır?

Merak Edilen Tüm Yönleriyle Acı Elma Yağı Acı elma yağı ya da halk arasında bilinen…

Pastil Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları Tarifi
Pastil Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları

Boğaz Ağrılarının Yumuşatıcı Etkisi Pastil Pastiller hafif bir boğaz kaşıntısı ve öksürükle beliren hastalık hissini…

Ses Güzelleştirme Yolları – En Kolay 7 Bitkisel Yöntem Tarifi
Ses Güzelleştirme Yolları – En Kolay 7 Bitkisel Yöntem

Ses Güzelleştirmek İsteyenlere Çözüm Önerileri Ses tonu, her insanda farklı tonlardadır. Kişileri sesi ve konuşması…

Low Carb Diyeti Nedir? Diyet Listesi, Beslenme İpuçları Tarifi
Low Carb Diyeti Nedir? Diyet Listesi, Beslenme İpuçları

Düşük Karbonhidrat: Low Carb Diyeti Nasıl Yapılır? Sağlıklı bir bedene sahip olmak için boy ve…

Standart Diyet Listesi: Kadın, Erkekler İçin Örnek Menü Tarifi
Standart Diyet Listesi: Kadın, Erkekler İçin Örnek Menü

Standart Diyet Listeleri: Genel Kitle İçin Sağlıksız beslenme sonucunda alınan kiloları vermek istiyorsanız herkesin deneyebileceği,…

Ahmet Apa Diyeti Seviye 1 Örnek Menü Tarifi
Ahmet Apa Diyeti Seviye 1 Örnek Menü

Apayrı Yaşam: Ahmet Apa Diyeti Nasıl Yapılır? Kilo vermek ve zinde kalmak için pek çok…

Eliminasyon Diyeti Nedir? Örnek Menü, Diyet Listesi Tarifi
Eliminasyon Diyeti Nedir? Örnek Menü, Diyet Listesi

Eliminasyon Diyeti Nasıl Yapılır? Diyetler kişilerin sağlığını korumak ve oluşacak hastalıkları önlemek adına yapılır. Pek…

Sıvı Diyeti Nasıl Yapılır? 3 Günlük Sıvı Detoksu
Sıvı Diyeti Nasıl Yapılır? 3 Günlük Sıvı Detoksu

Sıvı Beslenme Diyeti ile Zayıflamanın İpuçları Tartıya çıktığınızda gördüğünüz rakam sizi rahatsız etmeye başladıysa, bu…

Hindi Eti Pişirmenin Çok İşe Yarayacak 5 Nefis Püf Noktası Tarifi
Hindi Eti Pişirmenin Çok İşe Yarayacak 5 Nefis Püf Noktası

Hindi Eti Pişirmenin Püf Noktaları Yılbaşı yaklaşırken midelere zil çaldıran o tarif, şimdiden konuşulmaya başlandı.…

Häfele Çekmece Düzenleyici: Mutfağınızın Gizli Kahramanı Tarifi
Häfele Çekmece Düzenleyici: Mutfağınızın Gizli Kahramanı

Mutfağınızın Gizli Kahramanı: Çekmece Düzenleyici Düzenli bir mutfakta çalışmak kime iyi gelmez ki? Çekmecelerin ve…

Et Çeşitleri Nelerdir? Etin Hangi Kısmı Nasıl Kullanılır? Tarifi
Et Çeşitleri Nelerdir? Etin Hangi Kısmı Nasıl Kullanılır?

Kırmızı Et Çeşitleri ve Doğru Pişirme Teknikleri Mutfak kültüründe en geniş kategorilerden birini oluşturan et…

Turunç Meyvesinin Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Turunç Meyvesinin Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır?

Akdeniz Esintisi Turunç Meyvesi Akdeniz'in sıcaklığını kabuğunda taşıyarak girdiği her yere turuncu renkli bir esinti…

Patates Kaç Dakikada, Nasıl Haşlanır? Püf Noktaları Tarifi
Patates Kaç Dakikada, Nasıl Haşlanır? Püf Noktaları

Patates Haşlarken Zaman Kazanın! Patates, yapısında bolca nişasta barındıran C ve B vitamini açısından zengin…

Palamut Nasıl Pişirilir? 12 Farklı Tarif Tarifi
Palamut Nasıl Pişirilir? 12 Farklı Tarif

Oltadan Sofraya: Palamut Balığı Gerek besin değeri gerekse lezzeti ile kendine hayran bırakmayı başaran balıklardan…

Kahve Falı Nasıl Bakılır? Teknikleri Nelerdir? Tarifi
Kahve Falı Nasıl Bakılır? Teknikleri Nelerdir?

Kahve Falı Bakmak İstiyorum, Nasıl Fal Bakılır? Kahve falı ve kahve kültürü çok eski zamanlardan…

Halıdan Çay Lekesi Nasıl Çıkar? 7 Pratik Adım Tarifi
Halıdan Çay Lekesi Nasıl Çıkar? 7 Pratik Adım

Halıdaki Çay Lekesini Temizleyecek 7 Sihirli Yöntem Halıdan çay lekesi nasıl çıkar diye halının başında…

Döküm Tavada Et Pişirme Hakkında Püf Noktaları Tarifi
Döküm Tavada Et Pişirme Hakkında Püf Noktaları

Döküm Tavada Et Pişirmenin Lezzet İpuçları Havalar soğuduğunda veya açık alan imkanı bulunmadığında ızgara etin…

Sivilce İzi Nasıl Geçer? 9 Doğal Maske Tarifi
Sivilce İzi Nasıl Geçer? 9 Doğal Maske Tarifi

Sivilce Lekelerine Doğal ve Pratik Yöntemler Sivilceler ergenlik döneminden sonra hormonlardan dolayı ortaya çıkan, çoğu…

Çikolata Nasıl Eritilir? Detaylı Videolu Anlatımı Tarifi
Çikolata Nasıl Eritilir? Detaylı Videolu Anlatımı

Soslar ve Tatlılar İçin Çikolata Nasıl Eritilir? Çikolata tutkunları için çikolatanın her türünü keyifle tüketmek…

Tarifler Geri
Videolar Geri