Beyti Kebabı (Videolu)

Beyti Kebabı (Videolu) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet böreklik yufka
• Servis için;Yoğurt

Köftesi için;

• 250 gram kıyma
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz biber
• Tuz
• Sıvı yağ (yufkaları yağlamak için)

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım yemek kaşığı salça
• Kararında ketçap
• 1 çay kaşığı şeker
• Sıcak su

Beyti Kebabı (Videolu) Tarifi Yapılışı

1. 250 gram kıymamıza baharatlarımızı ekleyip yoğuruyoruz.
2. 8 porsiyon olacak şekilde eşit parçalara bölüyoruz.
3. Her birini yassılaştırıp tavamızda ciz biz yapıyoruz. Çok kızartıp kurutmayalım fırında da pişecek.
4. Yufkalarımızı ortadan ikiye bölüyoruz.
5. Böldüğümüz yufkalarımızı yağlıyoruz.
6. Her bir yufkaya ikişer tane köftemizi koyuyoruz ve sarıyoruz.
7. Sardığımız yufkaları verev şeklinde kesip yağladığımız tepsimize diziyoruz ve üzerini yağlıyoruz.
8. Tepsimize fırına veriyoruz.
9. Pişerken de sosumuzu hazırlıyoruz. 2 kaşık zeytinyağına ünü muzu atıp kavuruyoruz.
10. Üzerine salça ve dilediğiniz kadar ketçapımızı ekliyoruz.
11. Biraz karıştırdıktan sonra sıcak su ve şekerimizi ilave edip kaynatıyoruz.
12. Pişen yufkalarımızı tabağa alıp ortasına yoğurdumuzu ekliyoruz.
13. Üzerine sosumuzu döküyoruz. Afiyet olsun.