Beze ( Mereng )

Beze ( Mereng ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta akı
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 fiske tuz
• 1 paket vanilya

Beze ( Mereng ) Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 yumurta akını derin ve çok geniş olmayan bir çırpma kabına alıp üzerine bir fiske tuz attıktan sonra mikser yardımıyla 3 dakika kadar beyazlaşıncaya kadar çırptım.
2. Çırpmaya devam ederken bir yandan da toz şeker ve vanilyayı ilave edip 10 dakika kadar çırptım.
3. Toz şekerin iyice eriyip pütür pütür olmaması lazım.
4. Ayrıca çırpma kabı ters çevrildiğinde de yumurta aklarının dönülmeyecek şekilde karıştırılmış olması lazım.
5. Hazırladığım yumurta akını sıkma torbasına alıp içine uygun bir duy geçirip tepsiye belirli bir büyüklükte sıkmaya başladım. Bu malzemeyle bir tepsi beze çıkıyor.
6. Önceden ısıtmış olduğum 100 derecelik fırında 1 saat pişirip soğuduktan sonra servis tabağına aldım.
   Afiyet olsun 😋