Beze (Yumurta Akları Artık Çöpe Gitmeyecek)

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Beze (Yumurta Akları Artık Çöpe Gitmeyecek) Tarifi İçin Malzemeler

4 yumurta akı
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı şeker
1 çimdik tuz
Arzuya göre gıda boyası

Beze (Yumurta Akları Artık Çöpe Gitmeyecek) Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle bazı püf noktalardan bahsetmek istiyorum.

Yumurta aklarımız muhakkak oda ısısında olmalıdır. Ayrıca yumurta akını ayırırken sarı ve ak hiçbir şekilde birbirine karışmamış olmalıdır. Akları koyduğumuz ve çırpacağımız kap mutlaka kuru olmalıdır. Blender ucu da kuru olmalıdır. Şimdi başlayabiliriz.

Yumurta aklarımızı bir çimdik tuz atarak yüksek devirde çırpmaya başlayalım.
Hafif köpüklenmeye başlayınca şekeri ilave edeceğiz ama şekeri bir çırpıda değil yavaş yavaş dökeceğiz.
Bir bardak şekeri 5-6 seferde dökecek şekilde yavaş yavaş katalım ve bir yandan da çırpmaya devam edelim.
Bu çarpma işlemi 10 dakikaya yakın sürmeli işleminin sonunda yumurta akı traş köpüğü gibi kıvamlı olacaktır. Öyle ki kaşıkla aldığımızda ters çevirdiğimizde kesinlikle akma düşme olmamalıdır. O derece katı olmalı.
Bu şekilde iken eğer renkli yapmak istiyorsanız bir iki damla gıda boyası katarak renklendirebilirsiniz.
Gıda boyası kattığımız veya sade bıraktığımız bezelerimizi sıkma torbasına alarak resimdeki gibi yağlı kağıt üzerine sıkalım.
Yağlı kağıt kullanmazsanız tepsiye yapışabilir.
En önemli 2. Kural pişirme süresi. 100 derece fırında 1 saat hatta 1 saat 10 dakikada pişebilir.
Üzerleri hafif bir çatlamaya başlayınca piştiğini anlıyoruz. Bu esnada kapatıp alabilirsiniz. ve pişme süresince asla fırının kapağını açmamalısınız. Bütün hamura aynı işlemi yapıp sıktıktan sonra pişirebilirsiniz afiyet olsun.

Beze (Yumurta Akları Artık Çöpe Gitmeyecek) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (15)

Yeni Gelen Yorumlar

Zehrahanımefendi @zehratapan

Şikayet Et

sıkma torbasınin alternatifi olarak ne kullanılabilir
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Zehrahanımefendi @zehratapan

Şikayet Et

buzlukta saklanabilir mi piştikten sonra
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Aylin Sürmeli @Aylin_Surmeli

Şikayet Et

Asla traş köpüğü gibi olmuyor ? Bire bir koydum malzemeyi . Yumurta boyu büyük gelmiştir diye şeker ekledim . 20 dk ya yakındır blander ile karıştırıyorum . Çöpe gitmesin var mı bi çözüm 😔?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Tuğba Dereli♨Değişik Lezzetler @tuba6744
  
  Şikayet Et
  
  valla benim kivam ortada aylin hanim. resimlerle ispatli. valla çöpe gitmemesi için bir çare varmi bilemicem . çok kati olmasada sıkın tepsiye. lezzeti güzel olacaktir sadece şekli yayılır.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Tugce sen @tugcesen5452

Şikayet Et

cok guzel olmus ellerine saglık
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Tuğba Dereli♨Değişik Lezzetler @tuba6744
  
  Şikayet Et
  
  teşekkürler 🌹🌹🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Gözde Ceylan @gozdebirolceylan

Şikayet Et

gıda boyası gireceğine bence çöpe gitsin daha iyi, üstelik çöpe gitmemesi için bir çok şey yapılabilir, maske mesela ve daha bir çok şey.. lütfen kullanmayın boyle zararlı maddeler
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Tuğba Dereli♨Değişik Lezzetler @tuba6744
  
  Şikayet Et
  
  olur gözde hanim kullanmam sevgiler 🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Halime Özmen @shalime

Şikayet Et

elinize sağlık çok güzel olmuş ☺️ ama tek merakım yumurtanın tadı oluyor mu. ağır bi tadı var ya hani
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Tuğba Dereli♨Değişik Lezzetler @tuba6744
  
  Şikayet Et
  
  yok asla oyle bir tat yok tesekkurler yorum için ☺️☺️☺️
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Zeynep Şahin @merhaba-mutfak

Şikayet Et

gıda boyasını nerden nasıl temin edebilirim? bir de bunlara güvenebilir miyim?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Tuğba Dereli♨Değişik Lezzetler @tuba6744
  
  Şikayet Et
  
  gıda boyası büyük marketler ve bütün pasta malzemeleri satan yerlerde var. guvenmek konusunda gida boyasina guvenilmez yalan diyemem sağlıklı değil. ama bir iki damla katmaktan ve neticede her zaman yemiyoruz bu defalıktan çok birşey olmaz diye düşünüyorum ☺️
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - Zeynep Şahin @merhaba-mutfak
    
    Şikayet Et
    
    Bence de 😛 teşekkür ederim 😊
    
    Yanıtla
    
    2
    
    4 yıl önce
Mirayın mutfağı❤ @miraysisman5480

Şikayet Et

çok güzel olmuş elinize sağlık 👍👍
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Tuğba Dereli♨Değişik Lezzetler @tuba6744
  
  Şikayet Et
  
  teşekkürler ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce