Biber Kavurması Tarifi
yemektarihcisi
20
kişinin defterinde

Biber Kavurması

(0 oy, puan: 0,00)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 25dk

Biber Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg köy biberi
  • 3 adet ince kabuk köy domatesi
  • 1 fincan sızma zeytinyağı
  • Tuz

Biber Kavurması Tarifi Yapılışı

Marmara bölgesinde hiç köyde kahvaltı yaptınız mı? Yaz günü sabah esintisiyle hafif güneş sofraya sofraya gelmeye başlamış. Sebzenin her türlüsü yetişir. Her türlüsü kavrularak yenir. Kızartma neymiş dedirtir o taze sebzelerin kokusu, domateslerin kıpkırmızı rengini yemeğe geçirmesi. . Benim çocukluğum böyle geçti. Çocukluğumun en sevdiğim kahvaltılarındandı biber kavurması, köy ekmeğini banarak, biberleri sıyıra sıyıra yemek. . . Şimdi taze sebzelerin zamanı domates domates gibi kokuyorken, biber kütür kütür ses çıkarırken bir kere olsun denemek lazım.

  1. Biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkaralım.
  2. Uzunlama 4 parçaya, enleme 2 parçaya keselim.
  3. Tavaya yağı alalım.
  4. Ocağa almadan önce biberleri tavaya alalım.
  5. Sıcakken patlar biberlerimiz.
  6. Ocağı açalım kapak kapatalım.
  7. Bir iki dakika kavrulunca tuz serpelim.
  8. Kapağı kapatıp devam edelim.
  9. Biberler solup, pişmeye yüz tutunca iri küpler halinde doğradığımız domateslerimizi ekleyip.
  10. Domateslerde soluncaya dek pişirelim.
  11. Ve ocaktan alıp servis edelim. Afiyetle

Biber Kavurması

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Biber Kavurması Tarifi 13.08.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.