Biberli Chester

Biberli Chester Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr margarin (oda sıcaklığında)
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1,5 bir buçuk yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1,5 bir buçuk tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Aldığı kadar un (yaklaşık 5 – 5,5 su bardağı kadar)

Üzeri için:

• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı su
• 1/2 (yarım) çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı çörekotu
• 1 tatlı kaşığı anason

Biberli Chester Tarifi'nin Yapılışı

Oda sıcaklığındaki margarini ve sirkeyi yoğurma kabına alarak karıştırın. Daha sonra sıvı yağ, kabartma tozu, kesme şeker, tuz, kırmızı toz biber, tuz ve kaşar peynirini ekleyin ve karıştırın. Az az un ilave ederek elinize yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edin. Üzerini temiz bir bekle örterek hamuru 20dk kadar dinlendirin.

Tezgaha un serperek hamuru üzerine alın elinizle yarım cm kalınlığında açın. İstediğiniz şeklide hamurdan parçalar çıkartın.
Şekilli hamurları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Yumurta sarısı, sıvı yağ, su ve toz şekeri bir kapta karıştırın. Karışımı hamurların üzerine sürün. Çörekotu ve anason serpiştirin.
Önceden ısıtıp 180 dereceye ayarladığınız fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
Afiyet olsun.