Biberli Ekmek

Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1-1,5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (3-3, 5 su bardağı kadar)

Üzeri İçin;

• 2-3 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım su bardağı kadar çökelek yada lor peyniri
• 1 adet kuru soğan
• Yarım bağ maydanoz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı çörek otu
• 1 tatlı kaşığı susam
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemelerimizle hamurumuzu hazırlayıp (poğaça hamuru kıvamında) 30-40 dk mayalanmaya bırakalım.

Hamurumuzu beklerken derin bir kabın içerisine kuru soğanımızı yarım ay şeklinde ince ince doğrayalım. Üzerine kıyılmış maydanozlarımızı, çökelek yada lor peynirimizi ve diğer bütün malzemelerimizi ilave ederek sürülebilir kıvamda iç harcımızı hazırlayalım.

Mayalanan hamurumuzu tepsimizin ebatına göre oklava yada el yardımı ile açalım ve yağlanmış tepsimize yerleştirelim. Hazırlamış olduğumuz iç harcımızı hamurumuzun üzerine güzelce yayalım. 180-200 dereceli fırında altları kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun.