Biberli Ekmek (Hatay Usulü) - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
5dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Biberli Ekmek (Hatay Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

2 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılıktan biraz sıcak su
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yumurta
1 yemek kaşığı kurumaya
3 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Biberli Harcı için;

3 yemek kaşığı dolusu biber salçası
2 yemek kaşığı çökelek
1 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı kara çörek otu
1 çay bardağı zeytinyağı
1 kuru soğan
1 domates
1 kırmızı biber
Yarım demet maydanoz

Biberli Ekmek (Hatay Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhabalar. 🤗
Biz Hataylılar biberli ekmeği çok severek yeriz. Hemen her kahvaltıda sofralarımızda bulunur. Orjinal olanı tandırda yapılandır ancak her zaman tandırda yapamayacağımız için evde kolayca yapabilebilecek bir tarif hazırladım.
Bu eşsiz lezzeti denemenizi tavsiye ederim😊❤

(Bu ölçülerle toplam 3 tepsi çıkıyor)
(Kullandığım çay bardağı büyük boy)

Öncelikle ılık süt ve ılıktan biraz sıcak su hamur yoğurma kabına alınır.
3 tatlı kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı kurumaya eklenir.
5 dk bekletilir.
1 çay bardağı zeytinyağı, 1 yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz eklenir, karıştırılır.
Aldığı kadar un ile yoğrulur.
Kulak memesi kıvamında, sert olmayan bir hamur elde edilir.
1 saat mayalanması için üzeri kapalı bekletilir.
1 saat sonunda nasıl güzel kabardığını göreceksiniz, pufur pufur bir hamur oluyor.
Hamurumuz mayalanırken iç harcını hazırlayabiliriz.
Soğan, domates ve kırmızı biber çok küçük doğranır.
Bir kapta biber salçası, çökelek, zeytinyağı, kara çörek otu, susam, doğranmış soğan, domates, biber, maydanoz eklenir güzelce karıştırılır.
(Benim kullandığım biber salçası ve çökelek ev yapımı olduğu için çok tuzlu, o yüzden tuz ilavesi yapmadım)
Dinlenen hamur 3 bezeye ayrılır.
Tepsiler zeytinyağı ile yağlanır.
Beze tepsinin tamamını kaplayacak şekilde el ile açılır.
Her yerinin eşit kalınlıkta olmasına dikkat edelim.
Güzelce açılan hamurun üzerine biber harcı, hafif parmak basılarıyla sürülür.
Dilerseniz ev fırınında dilerseniz ekmek fırınında pişirebilirsiniz. (Ben tepsi mayası için yarım saate yakın beklettikten ekmek fırınına gönderdim)
Evde pişirecekseniz tepsi mayası için bekletmenize gerek yok.
200 derece fırında pişirebilirsiniz.
Afiyet olsun 😊😊💕💕

Biberli Ekmek (Hatay Usulü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (10)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Gül Çiçek @Gul_Cicek56

Şikayet Et

elinize sağlık çok güzel görünüyor çökelek yok peynir koysak olur mu
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Arzu Vargez @Arzu_Vargez
  
  Şikayet Et
  
  Olur tabiki, beyaz peynir kullanabilirsiniz, çok teşekkür ederim 😊😊
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Hatice Sarıyerlioğlu @Hatice_Sariyerlioglu2

Şikayet Et

Soğanı kavurdunuz mu
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Arzu Vargez @Arzu_Vargez
  
  Şikayet Et
  
  hayır soğan kavrulmuyor
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Melisa @lovi

Şikayet Et

altı çıtır mı?
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Arzu Vargez @Arzu_Vargez
  
  Şikayet Et
  
  Hayır yumuşak
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Sare BOZKURT @sahirebzkrt

Şikayet Et

denedim cok güzel oldu
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Arzu Vargez @Arzu_Vargez
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet olsun Sare hanım 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Hatice Sarıyerlioğlu @Hatice_Sariyerlioglu2

Şikayet Et

Soğanı kavurdunuz mu
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Arzu Vargez @Arzu_Vargez
  
  Şikayet Et
  
  hayır soğan kavrulmuyor
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Elif Fulya @Elif_Fulya

Şikayet Et

Tek kelime ile şahane oldu lezzetine bayıldım bir Hataylı olarak bu tarif defterimden eksik olmayacak.
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Arzu Vargez @Arzu_Vargez
  
  Şikayet Et
  
  Güzel yorumunuz için teşekkür ederim Elif hanım afiyet şifa olsun 😊
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Gül Çiçek @Gul_Cicek56

Şikayet Et

elinize sağlık çok güzel görünüyor çökelek yok peynir koysak olur mu
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Arzu Vargez @Arzu_Vargez
  
  Şikayet Et
  
  Olur tabiki, beyaz peynir kullanabilirsiniz, çok teşekkür ederim 😊😊
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce