- 8-10 Kişilik
- 25dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/biberli-ekmek-hatay-yoresi/
Biberli Ekmek (Hatay Yöresi) Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağından biraz fazla zeytinyağı
- 4, 5 su bardağı un
- 20 gr yaş maya (bir paketin yarısı) Kuru maya kullanacaksanız 1 yemek kaşığı yeterli olur.
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
Üzeri için;
- 1 büyük soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı kuru nane veya 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı susam
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı acı pul biber (İsteğe bağlı)
- 1 çay bardağına yakın zeytinyağı
Kâmile Hanıma katılıyorum. bu saygısızlık değil bence. Hatay yöresi demişsiniz o yüzden açıklama gereği duymuş yoksa siz nasıl yaparsanız yapın tabi. Ancak Hatay usulu biberli ekmek böyle olmaz. Nasıl beğeniler oluyorsa eleştiriler de olacaktır, kasvete gerek yok ;) en kısa zamanda Hatay usulu biberli ekmek tarifini de ben vereceğim..
olumsuz eleştiriler tabiki de olacaktır ve buna açığım. ama saygı çerçevesi içinde olmalı. ‘ ya bilmiyorsanız yapmayın’ demek kabalıktır.
Çok güzel oldu teşekkürler
rica ederim. beğenmenize sevindim. :)
Bu tarifi ikidir yapiyorum ve herkes bayila bayila yiyor tesekkurler
rica ederim. beğenmenize sevindim. sevgiler. :)
Bu tarif birebir Cahide sultanin tarifi kopyalayıp yapistirmişsiniz
e iyide ben de cahide hanımın tarifine göre yaptım zaten . paylaşırken de uyguladığım tarifin ölçülerini kullandığıma göre tabi ki onu yazacağım. cahide sultanın sitesinden denedim ama sonuçta kendim yaptım. bana ait görselleri mevcut.
Katiliyorum kamile hanima bu pogaca hamuru biberli ekmegin hamuru boyle degil
ya bilmiyorsaniz yapmayin bildigin pogaca hamuru yapmissin yani o hamura un tuz maya ve ilik su konur ekmek hamuru gibi. ayrica biber salcasi sogan z.yagi kekik iyice karistirilir sadece sotelenmez icine normal biber konmaz. hatay merkez!
neyi yapıp yapmayacağımı sizden öğrenecek değilim. ben bildiğim gibi yaparım. siz nasıl yaparsanız yapın. biraz saygılı olmayı öğrenin önce.