- 6-8 Kişilik
- 5dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/biberli-ekmek-ic-harci/
Biberli Ekmek İç Harcı Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kg çökelek
- Yarım çay bardağı susam
- Bir miktar kekik
- Bir miktar kuru reyhan
- 2 tane ince doğranmış kuru soğan
- 4 tane küçük doğranmış domates
- Biber salçası
- Bol zeytinyağı
- Bir avuç kadar yeşil ya da siyah zeytin (doğranmış olacak)
teşekkür ederim sultan hanım.evet tandırda dahada güzel oluyor.onuda eskilerimiz daha ii yapıyorlar öğrenmemiz lazım aslında
İstanbulda hiç duymadığım ve tatmadığım bir tattı. Eşimin memleketi Hatay / İskenderun’a geldikten sonra Biberli Ekmekten defalarca yedim ve kendimde iç harcını hazırlayıp tandırda pişirtiyoruz. Çökelek , lor veya sürk dedikleri bir tür küflü çökelekten yapılıyor. Ayrıca çökelek / lorla yapıldığında burada mutlaka kimyon, çörek otu, maydanoz koyuyorlar..
Burada domates ve zeytin koyduklarına şahit olmadım. Denemek gerek.. Ellerinize sağlık..