Biberli Ekmek Tarifi

Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı şeker
• 7 su bardağı elenmiş un

İç malzemesi;

• 1 tane büyük soğan
• 1 buçuk çay bardağı susam
• 1 tane acı kırmızı biber
• Yarım çay bardağı çörek otu
• 3 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Bir yemek kaşığı zahter kuru zahter
• Tuzlu peynir 3 tane tuzuna göre içine tekrar tuz ekleyebilirsiniz
• Dolu dolu bir yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıvı yağ eğer az olursa ekleyebilirsin ama çok yağlı olmasın

Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Hamur için su,süt ılık olarak bir kaba alınır, üzerine yumurta, sıvı yağ, şeker, tuz, maya eklenir karıştırılır, yavaş yavaş elenmiş un eklenir, yumuşak bir hamur elde edilir, 1, 2 saat mayalanır. Hamur mayalanırken iç malzemesi için soğan küçük küçük doğranır ve sıvı yağ eklenerek tavada pişirilir ,biraz pembeleşince salçası ve bütün malzemeleri koyulur, biraz pişirilir tuzu ayarlanır, daha sonra mayalanan hamuru yağlanmış tepsiye alınır, tepsi küçükse hamuru bölüp ayarlayın, hamuru tepsiye yayılır. 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirilir. AFİYET olsun.