Önce hamurumuzu hazırlayalım,yaş mayanızı ılık suda ezin,haşlanmış patatesi çatalla ezin.Yoğurma kabınıza tuz, sıvıyağ ve patatesi ekleyin.Un ve mayalı suyu azar azar ekleyerek ,hafif elinize yapışan bir hamur elde edin.1 saat sıcak bir ortamda mayalanmak üzere bekletin.
Üstü için,sıvıyağ ve ince yemeklik doğranmış soğanı hafifi kavurun,ateşten aldıktan sonra sıcak iken salça ,ceviz,kimyon ve susamı ekleyin,tuzunu ayarlayarak,iyice karıştırın.
Hazırlanışta,yarım çay bardağı sıvıyağı elinizi batırabileceğiniz geniş kaseye alın,hamurunuz parca parça kopartarak elinizi sürekli yağa batırarak,tepsinize yayın.Üzerine içinizi ekleyin.30 dk daha fırın tepsinde mayalandırın.
Isıttığınız 200-225 derecelik fırında alt üst pişirin.Ilık servis yapın,servis önerisi tavşan kanı demli çay..Afiyet olsun
Not :Hamura eklediğiniz haşlanmış patates bu tip tarifler hamurun daha yumuşak olmasını sağlayacaktır Bu tarif için,evde ayrı hazırlarım biber salçasını,salçalık biber iri çekilir,kalın tuzla güneşte pişirilir.Kavanozlanır,buzdolabında aylarca kalabilir.
Çocukluğumda yaylada kara tepsilerde odun ateşinde pişerdi biberli ekmek, kara tepsi eve gelir ,annem mayayı ekmek hamur ile un ekleyerek tutar,bol zeytinyağı ve haşlanmış patatesi mutlaka eklerdi,tabiî ki yine ölçü yok,göz kararı:)Sevgili annem,hayatıma her anlamda kattıkların için rahmet ve sevgiyle anıyorum.
Lütfen annelerinizin tariflerini önemseyin,not alın veya beraber deneyin
Ülkenin en lezzetli iftar menüleri için farklı damaklara uyan denenmiş tarifler sunmaya devam ediyoruz! 17. günde midenizi yumuşatacak yoğurtlu un çorbası ile doyurucu açılış yapıp besleyici ramazan yemekleri arayanlar için patates çanağında tavuk sote, yeşil elmalı kereviz salatası ile sofraları ...
ya kusuruma bakmayın bilmediğimden soruyorum bu tarifi bu kadar meşhur yapan nedir karaparaaşk dizisinde yapıp yapıp yiyolar nasılda canım çekiyo ama hiç tatmadım nasıl bişey bilmiyorum acaba tarifi denesem tutturabilirmiyim
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
Kuru maya ne kadar konmalı o da mı 11 gramlık bir paket mi yoksa iki paket 22 gram mı koymalıyım 🙂🙂🙂
patates nasıl bir tat veriyor
yaş maya yerine kuru maya kullansak hamurun yumuşaklığını etkiler mi acaba
Bugün denedim ve harika bir pide oldu. Yani misafirlerim dahi cok beyendi ve tarif istediler. Allah razi olsun. Tek kelimeyle, siir gibiydi…
12 yaşındayım ve sizi içten takip etmeye çalışıyorum çok güzel tarifleriniz var eli ise sağlık ….
begendm:)
güzel oldu. begendm
bende hatayliyim bu oraya has bir tatdir ve kesinliklee cevizsiz yapilmaz .. yapilmis olsada lezzeti okdr olmaz..
takipleşelim canim ♠
ben yaptim yumusacik oldu ama salcasi cok oldu az konsa daha iyi.elinize saglik.tarif icin tesekkurler
Su yerine süt, sıvı yağ yerine margarin koysam sizce nasıl olur? Yumuşak olmasından yana olduğum için böyle bir şey düşündüm ne dersiniz?
tarife bire bir uyulduğu takdirde yumuşacık oluyor emin olabilirsiniz Merve hanım ☺️
Bende şimdi deneyecegim :-)
Denedim harika oldu,ben su yerine süt koydum ,birkaç gün dışarıda kalmasına rağmen hiç sertleşme olmadı,yumuşacık.Tarif için teşekkürler.
ćok güzel oldu eşim cok begendi :)
Çok teşekkürler. Denedim harika oldu.
Elinize sağlık Derya hanım…
Teşekkür ediyorum tarif iç in çok beğendim. .çok güzel oldu.
Tarifiniz super yaptim harika oldu
çok güzel puf puf oldu tarifinize ve elinize sağlık ama ben bi hataylı olarak içine cokelekde koydum eşim acıyı çok sevmez guzel oldu Tskler
bu tarifi dun yaptim. Hamur cok guzel yumusacik oldu, ama sizin yaptginiz kadar kabarmadi. Ben ustune çökelek koydum. tarif icin tesekkurler.
mersinin en ünlü tatlarından biri biberli ekmek. :)
ya kusuruma bakmayın bilmediğimden soruyorum bu tarifi bu kadar meşhur yapan nedir karaparaaşk dizisinde yapıp yapıp yiyolar nasılda canım çekiyo ama hiç tatmadım nasıl bişey bilmiyorum acaba tarifi denesem tutturabilirmiyim