Bildiğiniz Tüm Köfteleri Unutun Müthiş Sosuyla Kürt Köftesi

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Bildiğiniz Tüm Köfteleri Unutun Müthiş Sosuyla Kürt Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Köfte malzemeleri;

6 çay bardağı köftelik (ince bulgur)
6 yemek kaşığı un
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı kuru reyhan, kırmızı toz biber
3 tatlı kaşığı tuz

Haşlamak için;

Bolca kaynar su
Tuz
1 çay kaşığı limon tuzu

Üzerine;

2 su bardağı yoğurt

Üst sosu için;

1 büyük kuru soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 dolu yemek kaşığı salça
Yarım çay kaşığı tuz

Bildiğiniz Tüm Köfteleri Unutun Müthiş Sosuyla Kürt Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bu yemeği bu siteden Vanlı bir arkadaşın tarifinden görüp, yapmıştım. Ailece çok sevdik. İlkinde köftesine kuru nane koymuştum. İkinci yapışımda kuru reyhanla yaptım. Reyhanlısı daha çok beğenildi. Siz isterseniz kuru naneyle yapabilirsiniz. Yapımına geçelim.

Önce bulguru her yeri ıslanacak şekilde kaynar suyla ıslayalım. Ağzını kapayıp, 20 dakika şişmesini bekleyelim.
Süre sonunda tuzunu, toz biberini, reyhanını (elimizle ovalayarak) ununu koyalım. Soğanı rendeleyelim.
Geniş bir kap olsun ki rahat yoğuralım. Ben köftesine hiç yumurta koymam hiç dağılmaz çünkü çok yoğururum.
Sonra ara ara su ekleyip, iyice yoğuralım. Fazla su eklemeyin cıvık olur. Mümkün olduğunca ellerimizi ıslayarak yoğuralım.
Sonra bu hamurla fıstık şekli köfteler yapalım. Geniş bir tencerede bolca su kaynatalım. 1 yemek kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı limon tuzu atıp, köfteleri bu suda 15 dakika haşlayalım. Sonra süzelim.
Üzerine iyice çırpılmış yoğurt dökelim. En son üst sosu pişirelim. 1 büyük soğanı tavada yağlarımızla beraber yarım çay kaşığı tuzla kavuralım.
Soğanı ister yemeklik ister piyazlık doğrayabilirsiniz. En son salçayı ekleyip, kavuralım. Sosu köftelerin üzerine dökelim. İşte bu kadar. Umarım dener ve beğenirsiniz. Afiyet olsun.

Bildiğiniz Tüm Köfteleri Unutun Müthiş Sosuyla Kürt Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

zeliha bingol @zelihaningol

Şikayet Et

Bulgur seven biri olarak kesinlikle tavsiye ediyorum mutlaka deneyin eminim sizdede bağımlılık yapacak. Tarif için teşekkürler Gülay hanım
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Aysel @Aysel_KupeliogluKaracaoglu

Şikayet Et

Ellerinize sağlık, çok severim bu köfteyi çok güzel görünüyor.
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Gülay Akçakara @Arif_Akcakara
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim.ben Elâzığlıyım.bu köfteyi bilmeyiz.bu siteden vanlı bir arkadaşın tarifini denedim.çok sevdik.bende paylaşmak istedim.sağolun.iyi akşamlar.
  Yanıtla
  
  1
  
  6 yıl önce
Gülay Akçakara @Arif_Akcakara

Şikayet Et

yorumlar nasıl beğenilir bilmiyorum.ama güzel yorumunuz için teşekkür ederim.53 yaşındayım.pek teknolojiden anlamam.o yüzden beni hoşgörün.köfteye gelince gerçekten çok leziz oluyor.ben köftesini biraz fazla yapıp 2 şekilde sunuyorum.biri aynen böyle .diğeride üzerine yoğurt dökmeden.tereyağı ve kırmızıtoz biberi yakıp döküyorum.oda nefis oluyor.umarım dener ve beğenirsiniz.iyi geceler.
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce